RINGTIMES BALI – Halo foodies, Opor Ayam merupakan menu yang biasa ditemui saat Hari Lebaran. Berikut merupakan resep membuat Opor Ayam Putih yang gurih dan berempah, sangat cocok sebagai hidangan saat Lebaran mendatang.
Resep Opor Ayam Putih berikut dibuat oleh Devina Hermawan yang sangat terkenal di bidang kuliner. Sehingga resep yang dibuat dijamin terbaik dan anti gagal.
Langsung saja simak resep membuat Opor Ayam Putih yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 27 April 2022 berikut ini:
Baca Juga: Resep Tumis Timun Jagung Muda Enak, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
Resep Opor Ayam Putih (5 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Baca Juga: Resep Tumis Telur Jamur, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
Bahan lainnya:
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Siram Daging, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
Baca Juga: Resep Tumis Ceria Warna Warni, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Menarik
5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit
9. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
10. Opor ayam siap disajikan
Baca Juga: Resep Kue Pastel Empuk dan Renyah di Luar dengan Isian yang Enak, Ide Sajian saat Lebaran
Demikian resep membuat Opor Ayam Putih yang gurih dan berempah, menu yang wajib dihidangkan saat hari Lebaran. Apakah kamu tertarik mencobanya? Selamat berkreasi.***