RINGTIMES BALI - Simak berikut resep dan cara membuat kue lapis yang biasanya menjadi oleh-oleh andalan khas Surabaya.
Kue sejenis cake ini tentu sangat cocok untuk dijadikan camilan utama saat Lebaran dan disantap bersama keluarga.
Kue lapis bolu dengan resep kali ini menghasilkan tekstur yang lembut dan anti bantet.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bistik Bola Ayam yang Enak Gurih, Dijamin Bikin Nagih
Selain mudah, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah didapat.
Berikut resep selengkapnya dilansir dari laman Instagram @resep_kue_kering
LAPIS SURABAYA
Bahan :
15 bh kuning telur
80gr gula pasir
60gr tepung pro rendah
10gr tepung maizena
10gr susu bubuk
150gr mentega dingin (pakai full mentega, boleh campur dengan margarine + 2 sdm susu kental manis)
1 sdm rum (optional)
1 sdt vanilla extract (optional)
Baca Juga: Resep Kue Choco Cookies yang Mirip Snack Aslinya, Camilan Disukai Anak-anak saat Lebaran
Cara membuat:
1. Siapkan 3 loyang ukuran 22x22 cm lalu olesi dengan margarin dan alas dengan baking paper.
2. Kocok mentega sampai mengembang dan ringan, masukkan vanila dan rhum, campur rata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental, lalu masukkan bahan terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak, mixer sampai rata sebentar.
Baca Juga: Resep Kue Lidah Kucing Coklat Cookies, Camilan Enak dan Empuk untuk Persiapan Lebaran
4. Terakhir masukkan mentega koco, aduk rata kemudian tuang ke loyang, (direkomendasikan memakai teknik pancing dengan cara masukkan adonan telur sedikit dicampur dengan mentega yang sudah dikocok kemudian masukkan balik ke dalam adonan telur).
5. Oven dengan panas 175°C selama kurang lebih 20 menit sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
6. Langsung keluarkan kue dari loyang, biarkan dingin di rak kawat, setelah dingin olesi dengan selai sesuai selera.
Selamat mencoba.***