RINGTIMES BALI - Simak berikut resep membuat donat kentang yang empuk dengan bahan sederhana.
Donat kentang ini tentu sangat cocok untuk disajikan kepada keluarga saat Lebaran.
Selain mudah, bahan untuk membuat donat kentang simpel dan gampang ditemui.
Baca Juga: Resep Roti Gulung atau Roll Cake, Sajian Enak untuk Keluarga saat Lebaran
Pembuatannya tidak terlalu ribet seperti resep kue yang lainnya.
Berikut resep lengkapnya dilansir dari laman instagram @resep_kue_kering.
Bahan:
500 gr terigu cakra / high protein flour
100 gr gula pasir
1 bks fermipan ( isi 11 gr )
Baca Juga: Resep Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Ala Rumahan, Simpel Dijamin Anti Gagal
50 gr susu bubuk
4 btr kuning telur
200 gr kentang halus (dikukus lalu dihaluskan) tunggu dingin baru dicampur ke adonan
Kurang lebih 100 ml air kelapa (kalau tidak ada ganti dg air biasa), suhu dingin kulkas
75 gr mentega
1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rawon Daging Sapi Autentik Surabaya, Warisan Nenek Moyang Suku Jawa
Caranya membuat:
1. Mixer bahan2 kering dahulu : terigu gula susu bubuk & fermipan sebentar
2. Lalu masukkan kuning telur, kentang & air kelapa
3. Kalau sudah setengah kalis masukkan mentega & garamnya
4. Mixer terus sampai adonan kalis elastis (window pane stage )
Baca Juga: Resep Pie Susu yang Enak dan Simpel, Hanya Menggunakan Teflon Tanpa Oven
5. Istirahatkan 30 - 45 mnt sampai mengembang
6. Timbang ( sy 45 gr ), bulatkan, lubangi tengahnya
7. Tunggu sampai mekar ringan
8. Goreng dg minyak banyak, api sedang cenderung kecil
9. Begitu masuk minyak diputar putar dengan sumpit supaya mengembang, cuma boleh dibalik sekali aja supaya tidak berminyak, agar garis cincin keliatan.
Baca Juga: Resep Kue Kering Strawberry Cheese Thumbrint Cookies, Cocok untuk Ide Bisnis Lebaran
10. Tunggu sampai dingin gulingkan di gula donat (gula dextrose/gula dingin) atau beri topping lain sesuai selera.
Selamat mencoba.***