RINGTIMES BALI – Halo pembaca semua, sudahkah menyiapkan stok lauk untuk sahur besok? Berikut merupakan resep rolade tahu ala Devina Hermawan, menu sederhana yang cocok untuk stok menu sahur.
Rolade tahu merupakan kombinasi tahu dan telur yang cocok digunakan untuk lauk sahur. Cara membuatnya cukup mudah dan bisa bertahan cukup lama disimpan di dalam kulkas.
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 9 April 2022, simak resep rolade tahu berikut ini:
Baca Juga: Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Enak dan Gurih Dijamin Anti Gagal
Resep Rolade Tahu (untuk 4-5 porsi)
Bahan adonan:
600 gr tahu putih
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
3 siung bawang putih halus
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
Baca Juga: Resep Cara Membuat Rendang Sapi Ala Masakan Padang Enak dan Praktis
Bahan kulit rolade:
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional
Baca Juga: Resep Cara Membuat Sambal Mangga Muda, Cocok untuk Menu Masakan Rumahan Sehari-hari
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, kemudian aduk hingga merata
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
Baca Juga: Resep Telur Balado Padang Ala Rumahan yang Praktis dan Enak, Dijamin Bikin Nagih
4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, lalu haluskan
5. Tambahkan bawang bombai, ratakan
6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung
7. Kukus selama 20 menit, kemudian tiriskan
8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan
9. Rolade tahu siap disajikan
Baca Juga: Resep Seblak Aci Mudah dan Praktis, Cocok Jadi Cemilan Buka Puasa
Rolade tahu bisa dijadikan stok lauk untuk sahur dan bisa disimpan di kulkas cukup lama dalam kondisi mentah. Sehingga ketika ingin memasaknya tinggal menggoreng setelah didinginkan agar tidak keras. Nah, apakah kamu tertarik mencoba menu ini? Selamat berkreasi.***