RINGTIMES BALI - Berikut resep ayam sambal ijo yang dimasak tanpa menggunakan minyak, sehingga aman dikonsumsi untuk yang sedang diet.
Resep ayam sambal ijo ini bisa dijadikan sebagai ide menu buka puasa yang rendah kalori dan rasanya gurih.
Resep ayam sambal ijo ini sangat direkomendasikan untuk dimasak selama persediaan minyak sedang langka atau mahal, sehingga ibu-ibu di rumah tidak perlu khawatir.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Oat Jelly Pandan, Takjil Jajanan Jadul untuk Orang Sakit hingga Lansia dan Anak
Dilansir dari kanal youtube Elaine Hanafi berikut resep ayam sambal ijo tanpa minyak untuk buka puasa.
Bahan:
- Air 75 ml
- Kecap asin 1 sdm
- Garam ¼ sdt
- 600 gram dada ayam fillet
- Rendam di kulkas (semalaman lebih bagus /meresap)
Baca Juga: Download Lagu Bukan Sekedar Kata dari The Overtunes MP3 MP4, Kualitas Terbaik Beserta Lirik
- 125 gram cabe besar ijo
- 4 bawang putih
- 2 bawang merah
- 4 kemiri
- Air merebus cabe bawang2 dan kemiri
- 1/2sdt kaldu sapi bubuk no msg
- 1/2 sdt sdt kaldu jamur no msg
- 1/2 sdt garam rendah natrium
- 100 ml air
- 2 sereh
Baca Juga: Kunci Jawaban Buku Tema 8 Kelas 6 SD MI Halaman 31 Subtema 1, Kewajibanku Sebagai Seorang Pelajar
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 cm kunyit (warna masakan jd kuning kalo kebanyakan)
- beberapa lembar daun jeruk
- ½ sdt terasi sdh dibakar
- 2 tomat hijau (jika tidak suka pedas)
Cara membuat:
1. Siapkan bumbu marinasi ayam, tuangkan air, kecap asin, dan garam
2. Masukkan dada ayam yang sudah diiris tipis
3. Rendam semalaman agar meresap
Baca Juga: Per 1 April 2022 Pemerintah Indonesia Jual Solar dengan Standar Euro IV
4. Rebus cabe hijau, bawang merah, barang putih, dan kemiri selama 7 menit
5. Letakkan di cobek, tambahkan kaldu jamur, dan garam
6. Ulek dengan tekstur tidak terlalu halus
7. Tambahkan terasi bakar
8. Geprek laos, lengkuan, jahe, kunyit, dan sereh
9. Tumis seluruh bumbu dengan minyak
10. Masukkan ayam yang sudah berada di suhu ruang
Baca Juga: Resep Cakalang Suwir Kemangi Asli Manado, Wajib Dicoba untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022
11. Setelah meresap, balik ayamnya. Tunggu hingga air menguap
12. Ayama sambal ijo siap disajikan, bisa disajikan ayam utuh atau dipotong-potong
Itulah resep ayam sambal ijo tanpa minyak dan rendah kalori.***