RINGTIMES BALI - Berikut resep cumi goreng tepung yang memiliki rasa gurih dan krispi dengan tampilan elegan mirip sajian restoran.
Resep cumi goreng ini bisa dijadikan sebagai lauk berbuka puasa maupun cemilan setelah berbuka dengan dipadukan saus sambal atau bumbu bubuk cabe kering agar lebih mantap.
Cara pembuatan cumi goreng tepung pada artikel ini juga sangat mudah.
Baca Juga: One Piece Chapter 1044, Teori Kemunculan Joy Boy
Dilansir dari kanal youtube Ade Koerniawan berikut resep cumi goreng tepung yang gurih dan krispi.
Bahan:
- 500 gr cumi
- 1 putih telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm saos tiram
- sejumput bubuk cabe
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung maizena
Baca Juga: 5 Penyebab Timbulnya Jerawat dan Cara mengatasinya
Adonan tepung kering:
- 10 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt cabe bubuk
Baca Juga: Download Lagu Love Maybe oleh MeloMance OST A Busines Proposal MP3 MP4 Beserta Lirik
Cara membuat:
1. Cuci cumi hingga bersih, tarik kepala, buang tulangnya, dan bersihkan bagian dalamnya
2. Tarik lapisan luar cumi atau lepas kulit cumi hingga berwarnaputih
3. Potong-potong hingga membentuk ring
4. Taburi cumi dengan baking powder dan garam, diamkan selama 30 menit (berfungsi untuk mengempukkan)
5. Setelah 30 menit bilas hingga bersih
6. Tambahkan putih telur, garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus tiram, dan bubuk cabe. Aduk hingga rata
7. Tambahkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit
8. Tuang tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata (untuk bumbu kering)
Baca Juga: Resep Es Dawet Ala Chef Achen, Takjil Buka Puasa yang Manis, Gurih, dan Menyegarkan
9. Tambahkan merica, garam, cabe bubuk, dan penyedap rasa
10. Lumuri cumi ke tepung kering
11. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan
12. Cumi goreng krispi siap disantap
Itulah resep cumi goreng krispi yang bisa menghasilkan cemilan cumi dengan tampilan cantik dan tepung krispi masih melekat dengan sempurna pada cuminya.***