Resep Kue Kacang untuk Lebaran, Tanpa Mentega dan Mixer Bisa Hasilkan Tekstur Renyah

RINGTIMES BALI - Berikut resep kue kacang yang biasanya dijadikan sebagai sajian kue lebaran

Resep kue kacang ini sangat mudah dibuat, tanpa menggunakan mixer dan mentega namun bisa menghasilkan tekstur yang renyah.

Resep kue kacang pada artikel ini sangat direkomendasikan untuk dibuat karena bahan-bahannya sangat ekonomis.

Baca Juga: Resep Rahasia Peyek Kacang yang Renyah dan Gurih, Lauk Buka Puasa yang Hasilkan Rasa Berbeda dari Biasanya

Dilansir dari kanal youtube Luvita Ho berikut resep kue kacang yang renyah.

Bahan:

- 135 gr minyak

- 125 gr gula halus

- 125 gr kacang tanah, matang

- 250 gr tepung protein sedang/serba guna

- 1 sdm susu bubuk

- 1/2 sdt ekstrak vanila

- 2 cubit garam

Baca Juga: Resep Es Dawet Ala Chef Achen, Takjil Buka Puasa yang Manis, Gurih, dan Menyegarkan

Polesan:

- 2 kuning telur

- 1/2 sdt minyak

Cara membuat:

1. Panggang kacang hingga berwarna kuning muda

2. Blender hingga halus

3. Campurkan tepung, susu, gula halus, garam, dan vanila. Aduk hingga rata

4. Masukkan kacang yang sudah diblender, aduk hingga rata

5. Masukkan minyak secara perlahan, aduk hingga rata dan membentuk adonan

6. Siapkan plastik untuk membentuk kue kacang

Baca Juga: Resep Nugget Tahu untuk Lauk Buka Puasa dan Sahur, Bisa Jadi Frozen Food yang Low Budget

7. Pipihkan sesuai selera, cetak menggunakan cetakan kue kacang

8. Kocok telur, tambahkan minyak. Aduk hingga rata

9. Oles di atas kue kacang yang sudah dicetak

10. Tambahkan toping sesuai selera

11. Oven dalam suhu 150 derajat

12. Kue kacang siap disajikan

Itulah resep kue kacang yang renyah, mudah, dan ekonomis untuk sajian lebaran. Toping untuk kue kacang bisa menggunakan wijen atau kacang, disesuaikan dengan selera masing-masing.***