RINGTIMES BALI - Dalam momen Idul Fitri, umat muslim melakukan kurban kemudian memasak daging kurban menjadi beberapa macam olahan.
Berbagai macam olahan makanan bisa dibuat dari daging kurban, baik daging sapi atau kambing.
Biasanya seseorang merebus daging sapi terlebih dahulu sebelum diolah agar olahan daging yang dihasilkan lebih empuk.
Baca Juga: Resep Steak Sapi Hanya 3 Menit Tanpa Ribet, Cocok untuk Menu Idul Adha
Namun ada cara mudah membuat olahan daging sapi yang empuk tanpa harus direbus, dikutip dari kanal YouTube Fluffy Kasih pada 20 Juli 2021.
Berikut resep olahan daging sapi empuk tanpa direbus:
Bahan:
500 gr daging sapi iris tipis
2 butir telur
Bumbu rendaman:
Baca Juga: Resep Ayam Kecap yang Nikmat dan Empuk, Sajian Favorit di Hari Idul Adha
2 Sdm saos tiram
2 Sdm kecap manis
1 Sdm kecap asin
1 Sdm saos tomat
1 Sdm tepung maizena
Bumbu 1:
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
1 buah paprika merah
Bumbu 2:
1 Sdm kecap manis
1 Sdm saos tiram
1 Sdm merica hitam bubuk
Baca Juga: Resep Opor Ayam yang Enak, Sajian di Hari Raya Idul Adha
Cara mengolah:
1. Masukkan daging sapi pada wadah dan tambahkan 2 butir telur
2. Masukkan semua bumbu rendaman kemudian aduk hingga rata
3. Diamkan selama 10 menit
4. Potong - potong bumbu 1, bawang putih potong kecil-kecil sementara bawang bombai dan paprika potong sesuai selera.
Baca Juga: Menu Olahan Qurban Idul Adha, Resep Rendang Sapi yang Empuk
5. Goreng adonan daging sapi yang sudah didiamkan sampai setengah matang
6. Tumis semua bahan bumbu 1 sampai harum kemudian masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah digoreng setengah matang.
7. Tambahkan semua bumbu 2 dan aduk hingga rata, tunggu hingga matang.
8. Olahan daging sapi empuk siap disajikan untuk menu Idul Adha Anda.***