RINGTIMES BALI - Simak resep masakan tumis daging sapi kecap pedas. Hari Raya Idul Adha merupakan perayaan yang tidak jauh dari memasak daging sapi.
Karena dalam agama Islam telah mempersilahkan umatnya untuk menyembelih hewan kurban untuk mengingatkan perjuangan Nabi Ibrahim yang mengorbankan anaknya, Ismail.
Beberapa orang masih bingung bagaimana cara mengolah daging sapi yang simpel.
Baca Juga: Cara Membuat Daging Iga Sapi Empuk dan Tidak Alot
Dilansir dari kanal YouTube OmahElok_Kitchen, berikut dirangkum resep mengolah daging sapi yang mudah yaitu resep tumis daging sapi kecap pedas.
Pertama, siapkan daging sapi yang sudah diiris tipis-tipis melintang serat. Tujuan diiris tipis yaitu agar daging lebih cepat matang.
Beri perasan air jahe secukupnya, gunakan air perasan saja dan buang ampasnya.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
Tambahkan merica bubuk dan kecap manis secukupnya. Lalu aduk dan ratakan. Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Setelah 30 menit, masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan ampas parutan jahe. Masak hingga harus.
Kemudian masukkan daging sapi yang sudah dibumbui tadi.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
Perhatikan, masaklah tanpa menambahkan air karena daging sapi akan mengeluarkan air juga.
Boleh ditambahkan beberapa lembar daun jeruk agar lebih harum. Tambahkan bumbu garam dan kaldu sapi secukupnya.
Setelah itu tambahkan irisan bawang bombay secukupnya. Masak hingga bawang bombay agak layu.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
Lanjut masukkan cabai sesuai selera. Boleh banyak cabai jika suka dengan pedas.
Terakhir, tambahkan kecap manis dan saus sambal. Masak hingga airnya mengering.
Demikianlah resep tumis daging sapi kecap pedas. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Adha.***