Network
RINGTIMES BALI – Ayam Geprek adalah salah satu variasi pengolahan ayam yang sangat
digemari masyarakat. Berikut ada resep Ayam Geprek Sambal Matah ala Sajiku yang wajib Anda coba :
Resep Ayam Geprek Sambal Matah Ala Sajiku
Bahan – bahan :
Baca Juga: Bosan Sajian Mie yang Itu-itu Saja, Resep MIE PIZZA Ala Sajiku Patut Dicoba
Ayam potong 200gr
Sajiku Tepung Bumbu 80gr
4 sdm air es
600 ml minyak goreng
Bahan sambal matah :
2 bh Cabai Merah besar
6 bh Cabai Rawit
8 siung bawang merah
2 btg sereh
½ sdt terasi
¼ sdt garam
Baca Juga: Yang Doyan Daging Biawak, Beli Saja di Jembrana Dijual Murah-Murah
Cara membuat :
1. Iris cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah dan sereh. Panaskan 3 sdm minyak
goreng, tumis irisan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah dan sereh hingga
harum, sisihkan.
2. Buat adonan basah, campur 2sdm Sajiku Tepung Bumbu dengan 4 sdm air es, sisanya
digunakan sebagai adonan kering.
Baca Juga: Resep Cloud Breads, Roti Awan yang Viral di Tiktok
3. Masukkan ayam ke dalam adonan basah, gulingkan ke adonan kering sambil diremas-
remas hingga terbentuk kulit yang kering, ketuk-ketuk agar sisa tepung hilang
4. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan geprek,
sajikan bersama sambal matah.
Selamat mencoba.!
Sebagaimana dikutip RINGTIMES BALI dalam postingan yang diunggah akun instagram
@dapurumami pada 20 Desember 2019.***(Yuliani Dewi)
