Network
RINGTIMES BALI – Sambal merupakan merupakan salah satu pelengkap makanan. Di indonesia beragam sambal yang telah diciptakan.
Orang indonesia, sambal merupakan makanan sehari-hari untuk pendamping nasi. Orang Indonesia, apapun makannya di situlah pasti ada sambal.
Banyak yang mengatakn jika makan tidak ada sambal, bagaikan masak sayur tanpa garam. Jadi sambal ada lauk pelengkap orang Indonesia.
Baca Juga: 4 Makanan Asli Indonesia yang Paling Disukai Masyarakat
Memang orang indonesia lebih nikmat makan-makanan yang pedas. Hal ini karena menambah rasa nikmat tersendiri. Bagi pecinta pedas, jika kanan tersebut tidak pedas akan terasa hambar.
Bali tak hanya dikenal dengan wisatanya saja. Tetapi di Bali juga ada kekayaan kuliner yang salah satunya, yakni sambal.
Pencinta sambal sejati, saat hendak mencicipi kuliner yang notabennya harus menggunakan sambal, olahan sambal khas Bali sudah tersedia lengkap.
Baca Juga: Coba Menu Jagung Bakar Pedas Manis Ini, Buat Malam Tahun Baru Lebih Spesial
Sebagaimana video yang diunggah dalam kanal Youtube Bali Foodie, pada 12 Februari 2020 yang menyelaskan 5 macam sambal khas bali yang wajib dicoba.
1. Sambal Matah (Lengkap)
Sambal matah ini juga merupakan salah satu sambal khas Bali yang perlu dicoba. Pembuatan sambal matah ini tidak dihaluskan seperti sambal pada umumnya.
Sambal ini merupakan irisan kasar dari bawang meras, cabe rawit, batang sereh, garam, minyak kelapa, dan perasan jeruk limau.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Bali yang Paling Dicari Wisatawan
2. Sambal Sere Lemo
Sambal ini juga sambal khas Bali. Pembuatan sambal ini menggunakan terasi yang sudah dibakar.
Bahan-bahan sambal ini sangat mudah yang terdiri dari, terasi, cabe, garam yang diulek kasar yang kemudian diberi minyak kepala dan perasan jeruk limau.
3. Sambal Embe
Sambal embe merupakan sambal favorit dari kuliner khas bali. Sambal embe ini paling cocok dinikmati dengan berbagai olahan apapun.
Baca Juga: Daftar Rekomendasi 25 Kuliner Yogya yang Paling Enak dan Hits 2020
Pembuatan sambal embe ini juga mudah yang terdiri dari cabe, bawang merah dan putih, garam, gula, dan minyak goreng. Bahan ini semua di iris tipis yang kemudia digoreng hingga kering. Kemudia campuran bahan dicampur menjadi satu dan di beri penyedam rasa.
4. Sambal Matah (Biasa)
Pembuatan sambal matah ini sama seperti pembuatan sambal matah lengkap hanya saya, pembuatan sambal matah biasa ini tidak menggunakan batang sereh.
5. Sambal Lalapan Khas Bali
Pembuatan sambal ini sama seperti sambal pada umumnya. Sambal ini berbahan dasar terasi, cabe, tomat keriting, jeruk limau, dan penyedap rasa yang diulek halus.***
