Network
RINGTIMES BALI – Halo foodies, apakah kamu sedang mencari referensi oleh-oleh yang menarik? Resep Puding Lapis Surabaya berikut bisa kamu coba di rumah sebagai salah satu camilan ringan untuk oleh-oleh.
Resep puding lapis Surabaya berikut dibuat oleh Chef Devina Hermawan yang terpercaya dan dijamin antigagal.
Langsung saja yuk disimal resep membuat Puding Lapis Surabaya yang legit dan wangi yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 8 Mei 2022 berikut ini:
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Ekonomis, Gurih dan Kenyal untuk Camilan Istimewa Keluarga
Resep Puding Lapis Surabaya (loyang ukuran 20x20 cm)
Bahan lapisan cake:
2 butir telur
60 gr gula pasir
½ sdt SP, opsional
60 gr tepung terigu protein sedang
10 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
1 sdm susu
35 gr margarin cair
Baca Juga: Resep Bistik Tempe, Menu Masakan yang Sederhana Namun Nikmat dan Terasa Homy
½ sdt ekstrak vanila
⅛ sdt garam
Bahan lapisan cokelat:
½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
700 ml susu cokelat
100 gr dark chocolate, cincang
60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
⅛ sdt garam
Baca Juga: Resep Sambel Teri Kacang, Menu Masakan ala Rumahan yang Lezat, Simpel, dan Awet
Bahan lapisan kuning:
½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
2 butir telur
80 gr margarin cair
650 ml susu
120 gr gula pasir
60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
1 sdt ekstrak vanila
⅛ sdt garam
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Jelly Pandan dan Oat, Nikmat untuk Sajian Keluarga
Bahan lapisan bening:
2 gr agar-agar bubuk polos
250 ml air
Langkah:
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang
2. Masukkan tepung terigu, Krim Kafe, dan garam sambil disaring, aduk perlahan lalu tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, lalu aduk perlahan
3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 15-20 menit
4. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, kemudian sisihkan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning, Dijamin Enak Banget dan Cocok untuk Ide Jualan
5. Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk hingga merata
6. Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe, masak hingga sedikit mengental
7. Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit
8. Panaskan susu cokelat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark cokelat, aduk hingga merata
9. Tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan cokelat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Khas Lebaran, Menu Wajib Idul Fitri Dilengkapi Cara Membuat Termudah
10. Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan cokelat
11. Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam
12. Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong
13. Puding Lapis Surabaya siap disajikan
Krim kafe adalah krimmer serbaguna yang berfungsi sebagai krimmer kopi dan bahan masakan untuk makanan dan minuman manis.
Demikian, resep membuat Puding Lapis Surabaya yang wangi dan legit cocok untuk oleh-oleh. Selamat mencoba.***
