Network
Apa yang perlu kamu diskusikan?
1.Mengapa dalam pembuatan yoghurt susu harus dididihkan terlebih dahulu?
Jawab: Pada pembuatan yoghurt susu harus dididihkan terlebih dahulu agar bakteri-bakteri kontaminan yang ada pada susu mati dan protein susu terdenaturasi.
2.Amati kemasan cimory, yakult, atau biokult. Bakteri apakah yang terdapat dalam cimory, yakult, atau biokult tersebut?
Jawab: Bakteri yang terdapat pada yakult: Lactobacillus casei. Bakteri yang terdapat pada biokult: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lacidophilus, dan Bifidobacterium.
Baca Juga: Download Lagu Wanderes to LA - Juice WRLD ft Justin Bieber MP3 MP4, Mudah dan Gratis
3.Apa perbedaan tekstur dan rasa antara susu dan yoghurt?
Jawab: Tekstur susu encer dan rasanya tetap susu atau tidak asam. Sementara itu, tekstur yoghurt kental dan rasanya asam.
4.Apakah fungsi bakteri tersebut dalam pembuatan yoghurt?
Jawab: Bakteri-bakteri tersebut berfungsi mengubah laktosa yang terkandung dalam susu menjadi asam laktat, sehingga yoghurt berasa asam.
