Network
Dari tampilan warna butter memiliki warna yang lebih pucat dari margarin. Bila pada suhu ruangan sekitar 30 derajat celcius butter lebih mudah meleleh. Untuk perbedaan tekstur, tekstur butter lebih lembut dari margarin.
Baca Juga: Yuk, Cobain NasDap Alias Nasi Sedap di Bali
Umumnnya butter sebagai olahan susus mengandung vitamin D, E, A, dan K karena butter merupakan olahan susu yang memiliki vitamin yang ada pada lemak.
Sebagai campuran bahan olahan kue butter atau mentega memang lebih sering dan cocok digunakan. Hal ini karena tekstur dan aroma butter lebih sedap bila dimasak bersama kue.
Hasil kue yang dimasak menggunakan butter cenderung tidak keras dan rasanya gurih karena bahan dasar butter yang merupakan susu.
Baca Juga: Kini McDonald's Punya Menu Minions dan Cita Rasa Jepang yang Baru
Butter atau mentega lebih sering digunakan dalam olahan kue kering yang dipanggang dan digoreng, maupun kue-kue lain yang membutuhkan tekstur lembut.
Itulah perbedaan butter dan margarin yang perlu kita ketahui. Jangan lupa untuk menyimpan margarin dan butter di lemari es dan dibungkus rapat agar tidak mudah meleleh dan terkontaminasi jamur atau bakteri buruk.*** (Tim Jurnal Presisi/Portalmalangraya.com)
