Network
2 sdt Garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Air bersih 400 ml
Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Ayam Mentega dengan Cita Rasa Pedas, Manis, Gurih
Cara Membuat:
-
Mulailah dengan mencuci bersih ayam dan melumurinya dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas hingga bersih dan tiriskan.
-
Rebus ayam dalam air, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
-
Tutup panci dan ungkep ayam selama 20-30 menit dengan api kecil.
-
Setelah itu, pisahkan ayam dan saring. Gabungkan sisa air dengan ayam, sementara bumbu lengkuas disimpan dalam wadah terpisah.
-
Panaskan minyak secukupnya dan goreng ayam hingga kecoklatan. Tambahkan bumbu lengkuas untuk mencegah kegaringan berlebihan. Angkat saat sudah kecoklatan dan garing, lalu tiriskan.
