Network
RINGTIMES BALI – Simak artikel in untuk mengetahui resep bubur ketan hitam yang dapat Anda jadikan ide menu sarapan dan ide jualan.
Bingung mau masak apa hari ini? Coba resep bubur ketan hitam dalam artikel ini yang rasanya gurih, lembut dan manis cocok untuk menu sarapan anak-anak.
Menggunakan bahan utama dengan rasa yang gurih dan lembut pasti anak-anak suka, resep ketan hitam berikut mudah diikuti.
Langsung saja simak resep ketan hitam yang dilansir dari kanal Youtube CR COOK berikut ini.
Baca Juga: Praktis dan Enak Resep Sup Ayam Kembang Tahu Cocok untuk Hidangan Saat Sakit
Bahan:
500 gr beras ketan hitam
1 liter air rendaman ketan + 1 ½ liter air
1 lembar daun pandan
250 gr gula merah (gula aren)
200 gr gula pasir
½ sdt garam
Bahan santan:
2 kotak santan instan (400ml)
1 lembar daun pandan
500 ml air
½ sdt garam
2 sdm tepung beras + air (untuk mengentalkan)
Baca Juga: Segar dan Sehat Resep Urap Sayur Cocok untuk Sajian Pendamping
Cara membuat:
1. Cuci bersih ketan hitam, rendam kurang lebih 2 hingga 3 jam
2. Setelah itu ambil air rendaman ketan hitam, masukan air rendaman ke pan, tambahkan 1 1/2 lt air
3. Lalu masukan ketan hitam, nyalakan api masak hingga mendidih
4. Setelah mendidih aduk-aduk terus 5 menit, lalu matikan api tutup pan selama 30 menit
5. Nyalakan api lagi biarkan hingga mendidih, aduk-aduk hingga 7 menitan
6. Masukan pandan, gula merah, gula pasir dna garam aduk-aduk hingga rata, tutup lagi pan dan matikan api
7. Siapkan pan lain, masukan santan, tambahkan 1/2 sdt garam, pandan dan 500 ml air aduk lalu masak hingga mendidih
8. Setelah mendidih campurkan tepung beras dengan sedikit air, masukan kedalam panci santan aduk hingga mengental
Demikian resep bubur ketan hitam untuk sarapan yang enak dan lembut, sajikan dengan kuah santan diatasnya. ***
