Network
RINGTIMES BALI – Simak resep dan cara membuat Sate Maranggi yang empuk dan kaya rasa cocok untuk hidangan Lebaran.
Salah satu hidangan khas Hari Raya Idul Fitri saat Lebaran adalah ketupat, untuk menemani makan ketupat Anda dapat emncoba resep sate Maranggi berikut ini.
Hidangan Sate Maranggi banyak dijumpai di wilayah Purwakarta yang terbuat dari daging sapi dengan baluran bumbu bakar khusus yang sedap.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kacang Thailand Pedas Manis, Cocok untuk Isian Toples Lebaran
Langsung saja simak resep Sate Maranggi lengkap dengan cara membuat ala Chef Debina Hermawan berikut ini.
Bahan:
300 gr daging sapi has dalam
Bahan bumbu:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas iris
2 sdt ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm kecap
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur
Cara membuat:
Baca Juga: Cara Membuat Kacang Disco untuk Isian Toples Lebaran, Simak Resep Lengkapnya Disini
1. Iris daging memanjang selebar jari, potong dengan mengikuti arah serat
2. Blender semua bumbu halus
3. Tuang bumbu halus keatas daging, marinasi daging menggunakan bumbu selama 1 hingga 2 jam
4. Setelah 2 jam tusuk daging menggunakan tusuk sate dengan arah zig zag
5. Panaskan grill, olesi dengan minyak, panggang kedua sisi sate dengan diolesi sisa bumbu
6. Panggang hingga matang sempurna
Demikian resep Sate Maranggi untuk 12 tusuk hidangan yang cocok di Hari Raya Lebaran. Selamat mencoba. ***
