Network
RINGTIMES BALI – Simak resep dan cara membuat kare ayam dengan citarasa gurih dan pedas cocok untuk hidangan Lebaran.
Salah satu hidangan yang cocok disajikan saat Lebaran adalah kare ayam yang enak dimakan dengan ketupat ataupun nasi.
Hidangan kare ayam merupakan masakan yang banyak ditemui di rumah-rumah warga Jawa Timur, Anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan menyimak resep yang disajikan dalam artikel kali ini.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kacang Thailand Pedas Manis, Cocok untuk Isian Toples Lebaran
Langsung saja simak resep kare ayam lengkap dengan cara membuat yang dilansir dari kanal Youtube Ika Mardatillah berikut ini.
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong
15 siung bawang merah
12 siung bawang putih
8 buah cabe merah
13 butir kemiri
2 ruas jahe
½ ruas kencur
3 batang sereh geprek
7 lembar daun jeruk
1 sdt jintan
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
2 sdm garam
2 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
1500 ml santan encer
300 ml santan kental
Baca Juga: Cara Membuat Kacang Disco untuk Isian Toples Lebaran, Simak Resep Lengkapnya Disini
Cara membuat:
1. Ungkep ayam kampung agar lebih empuk atau dapat dipresto. Jika sudah empuk tiriskan
2. Haluskan bumbu ketumbar, jinten, cabe, bamer, baput, kencur, kemiri, garam dan gula
3. Panaskan minyak tumis bumbu, masukan daun jeruk, sereh, dan jahe tumis bumbu hingga bumbu wangi dan matang
4. Masukan ayam yang sudah ditiriskan aduk-aduk hingga tercampur
5. Tambahkan santan encer, aduk-aduk agar santan tidak pecah tunggu sampai mendidih
6. Tambahkan kaldu bubuk, dan santan kental aduk-aduk kembali. Koreksi rasa tunggu hingga mendidih
7. Jika sudah matang sempurna siap disajikan
Demikian resep kare ayam sajian Hari Raya Lebaran. Selamat mencoba. ***
