Network
RINGTIMES BALI – Artikel ini akan menyajikan resep dan cara membuat sayur lodeh nangka yang rasanya gurih dan bikin nagih.
Bingung mau masak apa untuk menu buka puasa? Simak resep sayur lodeh nangka dalam artikel kali ini untuk dijadikan inspirasi memasak.
Hidangan sayur lodeh nangka adalah salah satu masakan khas dari Jawa, masakan rumahan ini dapat Anda buat sendiri dengan resep sederhana yang dilansir dari kanal Youtube Ika Mardatillah.
Langsung saja simak resep sayur lodeh nangka lengkap dengan cara membuat berikut ini.
Baca Juga: Resep Kue Meringue untuk Ide Isian Toples Lebaran: Mudah, Praktis dan Hemat
Bahan
250 gram nangka muda yang sudah direbus
10 buah tahu potong kotak
800 ml santan
1 bks kaldu ayam
1 sdt gula, garam, dan penyedap
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 cabe merah
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 ruas kencur
½ sdm ketumbar
½ sdt lada
Kemiri sangrai
3 daun jeruk
6 daun salam
Baca Juga: Resep Sup Kimlo yang Sehat, Segar dan Gurih untuk Menu Buka Puasa
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus bamer, baput, cabe, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, kemiri, merica, geprek lengkuas
2. Rebus nangka muda hingga empuk sisihkan dan tiriskan
3. Goreng tahu potong
4. Tumis bumbu halus, masukan daun heruk duan salam, dan lengkuas geprek, tumis hingga wangi dan bumbu matang sempurna
5. Masukan nangka muda dan tahu aduk rata
6. Tuangkan santan, aduk-aduk, tambahkan air secukupnya
7. Masukan garam, gula, penyedap dan kaldu. Jika sudah mendidih koreksi rasa.
Demikian resep sayur lodeh nangka yang gurih dan nikmat untuk ide menu buka puasa. Selamat mencoba. ***
