Network
RINGTIMES BALI - Sayuran sejenis terong tidak hanya enak diolah menjadi sayur saja, tetapi enak juga di buat sebagai terong crispy saus raja, sebagai makanan cemilan.
Cara membuat terong crispy saus raja tidaklah sulit, tinggal kita siapkan bahan terong ungunya yang bagus, dan olahan terigunya untuk menggoreng.
Terong crispy saus raja, sangat diminati oleh anak-anak di rumah, karena saus rajanya yang khas menggugah selera makan kita.
Nah! Foodies, sekarang kita langsung saja membuat resep cara membuat terong crispy saus rajanya.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 2 buah terong ungu, iris 2 cm
- Secukupnya tepung terigu untuk melumuri terong
- Minyak sayur untuk menggoreng
Tepung basah:
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 130-150 ml air
Baca Juga: Resep Cara Membuat Carang Gesing Roti tawar
Saus:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm saus
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap inggris
- 1 sdm gula
Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- 1/2 buah bawang bombay, iris dadu
Baca Juga: Resep Cara Membuat Sambal Goreng Hati, Makanan Khas Lebaran Idul Fitri
Cara membuat:
1. Pertama-tama kita lumuri terong iris dengan terigu, sisihkan.
2. Kemudian kita bikin tepung basahnya dahulu.
3. Lalu kita campur bahan kering dan garam, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Masukkan terong ke tepung basah.
5. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, kecilkan api. Goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih
6. Bikin sausnya, campur semua bahan saus, masak sambil diaduk hingga mendidih, masukkan pelengkap, aduk rata, masak sebentar, masukkan terong crispy, aduk rata, angkat dan siap disajikan.
Selamat mencoba, foodies.***
