Network
RINGTIMES BALI – Artikel ini menyajikan resep dan cara membuaturap sayur sederhana untuk menu makan siang atau dijadikan makanan andalan diet yang pastinya enak dan gurih.
Urap sayur merupakan hidangan selada berupa sayuran yang dimasak yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Urap sayur lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung yang Renyah Dijamin Bikin Nagih
Menu urap sayur merupakan makanan yang praktis, mudah dibuat, bahan-bahannya terjangkau, dan bercita rasa enak sangat cocok bagi yang sedang menjalani program diet dan hidup sehat.
Dilansir dari kanal YouTube Dari CR COOK berikut resep dan cara membuat urap sayur selengkapnya.
Bahan
100 gr kacang panjang
¼ buah kol
1 buah wortel ukuran lumayan besar
1 ikat bayam
100 gr tauge
Bahan Bumbunya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Pecak Pedas Dijamin Bikin Ketagihan
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
2 ruas kencur Terasi
150 gr kelapa parut (setengah tua)
2 sdm gula pasir
1 sdt garam Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat
1 Pertama rebus terlebih dahulu semua sayur satu per satu yang sudah di potong usahakan rebus setengah matang.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Crispy yang Enak Renyah Dijamin Bikin Ketagihan
2 Jika sudah selesai merebus angkat dan tiriskan sayur saring airnya agar tidak banyak air.
3 Selanjutnya haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender masukan bawang merah, cabe merah besar, bawang putih, cabe rawit merah dan kencur sampai halus.
4 Setelah menghaluskan bumbu panaskan minyak lalu tumis hingga harum dan matang kemudian masukan kelapa parutnya lalu aduk masukan garam gula pasir dan kaldu ayam bubuk secukupnya aduk lagi.
5 Selanjutnya masukan sayur yang sudah direbus tadi lalu aduk sampai tercampur rata.
6 Kemudian sayur yang sudah matang dan tercampur dengan bumbu dengan sempurna di angkat dan tiriskan.
Selesai, Urap sayur sudah siap dihidangkan selamat mencoba.***
