Network
3. Pertama rebus dulu ceker ayamnya sampai matang. Setelah matang kita Matikan saja apinya dan kita buang airnya.
Lanjut kita akan haluskan untuk bumbunya. Masukkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 butir kemiri, jahe, juga kunyit, dan tambahkan minyak.
4. Haluskan bumbunya dan langsung masukkan kedalam wajan. Masukkan daun salam dan juga serai kita tumis menggunakan api kecil sampai matang.
5. Setelah matang, masukkan ayam, lalu kita aduk-aduk kita hingga ayam nya berubah warna.
Jangan lupa masukin juga ceker yang tadi sudah kita rebus, aduk-aduk sampai bumbunya ini meresap ke dalam daging.
Baca Juga: Soal Ujian Sekolah US IPS Kelas 6 dengan Kunci Jawaban Terbaru 2022
6. Sekarang masukkan 500ml air, tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh gula pasir, setengah sendok teh merica bubuk, setengah sendok teh ketumbar bubuk, 2 sendok makan minyak wijen dan 8 sendok makan kecap manis.
7. Masak hingga bumbunya meresap ke dalam ayam dan airnya menyusut. Jangan lupa
masukkan kulit yang tadi kita masak dengan minyak ayam.
Masukkan kedalam kuah ayam nya biar rasanya lebih gurih. Tambahkan 3 lembar daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil, kita masak lagi hingga kuahnya lebih menyusut.
8. Didihkan dua setengah liter air, masukkan 250 gram tepung tapioka dan kalau kotorannya sudah mulai mengapung, kita buang. Sambil menunggu kuahnya mendidih, sekarang kita buat untuk bumbunya.
