Network
RINGTIMES BALI – Halo foodies, apakah kamu sudah tak sabar menyambut datangnya Hari Lebaran? Tentu kamu sudah menyiapkan aneka sajian lezat untuk saudara dan kerabat bukan? Cobalah resep Dessert Box Cokelat berikut ini sebagai salah satu alternatif menu.
Dessert Box merupakan jenis makanan kekinian yang banyak digemari orang. Dessert Box biasa dibuat dengan berbagai varian rasa seepeti cokelat, red velvet, biscoff, dan lain-lain.
Dalam artikel ini akan dibahas resep membuat Dessert Box Cokelat dengan bahan supermarket namun memiliki citarasa premium.
Baca Juga: Resep Es campur Cake Modal 90 Ribu, Fluffy, Wangi dan Gurih, Cocok untuk Dessert di Hari Lebaran
Dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 29 April 2022, simak resep membuat Dessert Box Cokelat berikut ini:
Resep Chocolate Dessert Box (untuk 2 box)
Sponge cake:
80 gr Tepung Bogasari Segitiga Biru
1 sdm maizena
30 gr cokelat bubuk
½ sdt garam
1 sdt baking powder, opsional
Baca Juga: Link Download Lagu Yolanda dari Kangen Band MP3 MP4 Lengkap dengan Liriknya
75 gr gula
3 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
80 ml minyak goreng
1-2 sdt perasa kopi / kopi instan
Whipped Ganache:
120 gr milk chocolate
120 gr dark chocolate
120 ml susu
65 gr margarin
Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Ragout, Luar Garing Dalam Empuk Salah Cocok untuk Sajian Lebaran
Crumb:
60 gr Tepung Bogasari Kunci Biru
30 gr gula
50 gr margarin / mentega
20 gr kelapa parut
½ sdt garam
Vla kopi:
50 gr kopi susu (tanpa ampas)
300 ml susu
1 butir telur
1 sdm maizena
40 gr kental manis
Baca Juga: Soal Tes Seleksi BUMN 2022 Core Values AKHLAK dan Pembahasan, Prediksi Terbaru
Vla susu:
40 gr susu bubuk
300 ml susu
1 butir telur
1 sdm maizena
40 gr kental manis
Lainnya:
Chocochip
Langkah:
1. Untuk membuat sponge cake, kocok gula dan telur sampai mengembang
2. Masukkan minyak, ekstrak vanila, dan kopi
Baca Juga: Download Lagu Jar of Hearts by Christina Perri, Format MP3 MP4 Kualitas Terbaik, Lengkap Lirik
3. Campur dengan bahan kering yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula
4. Kukus selama 20-25 menit di api besar atau panggang di loyang yang lebar dengan ketebalan 1 cm di suhu 180 derajat 12-15 menit
5. Untuk membuat ganache, panaskan susu dan margarin hingga simmer
6. Tuang ke dalam mangkuk berisi cokelat yang sudah dicincang, aduk hingga merata
7. Dinginkan selama 3-4 jam di dalam kulkas
8. Kocok adonan ganache sampai mengembang
9. Untuk membuat vla kopi, panaskan susu hingga simmer
10. Di wadah terpisah, aduk bahan lainnya kemudian tuang susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk
Baca Juga: Resep Pai Buah Segar Gurih Kualitas Hotel, Renyah dan Mengkilat Cocok untuk Sajian Lebaran
11. Masukkan kembali semua bahan kedalam pan masak hingga mengental
12. Untuk membuat crumbs, kemudian aduk semua bahan
13. Sangrai di teflon di api sedang hingga setengah kering lalu gunakan api kecil masak hingga matang dan kering sambil terus diaduk
14. Potong sponge cake sesuai ukuran wadah
15. Susun berlapis crumbs- sponge cake - vla kopi / susu - whipped ganache - cookie crumbs sampai penuh
16. Lapisi lapisan paling atas dengan ganache yang dipanaskan sebentar di dalam microwave
17. Hias dengan chocochip, simpan di lemari es sebelum dihidangkan
Demikian, resep membuat Dessert Box Cokelat dengan bahan minimarket namun memiliki citarasa premium. Selamat mencoba.***
