Network
RINGTIMES BALI – Halo pembaca semua, berikut merupakan resep membuat Roti Goreng Isi Ragout yang gurih, luar garing, dan empuk di dalam.
Menu berikut dibuat oleh Chef Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah sebagai alternatif sajian Lebaran mendatang.
Roti Goreng Ragout adalah sejenis roti yang dibuat dengan adonan yang tipis atau datar dengan isian untuk risoles lalu digoreng dengan minyak goreng. Menu ini cukup diminati karena cita rasanya yang khas.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Renyah Dijamin Bikin Nagih
Simak cara membuat resep Roti Goreng Isi Ragout yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 28 April 2022 berikut ini:
Resep Roti Goreng Isi Ragout (11 pcs)
Bahan:Baca Juga: Tips Mudik dan Lebaran ala BRI, Perjalanan Tetap Hemat dan Nyaman
275 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
5 gr ragi
2 butir kuning telur
145 ml susu cair dingin
50 gr mentega/ margarin
½ sdt garam
Baca Juga: Soal TKD BUMN 2022 Tes Numerik Perbandingan Kuantitatif dan Pembahasan, Paling Sering Keluar
Bahan ragout:
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm mentega
½ buah bawang bombai, potong kotak kecil
2 siung bawang putih halus
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
100 gr jagung pipil
180 gr luncheon ayam / spam / sosis
50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus
50 gr buncis, potong kotak kecil, rebus
Baca Juga: Download Lagu Pecah Seribu dari Happy Asmara MP3 MP4 Gratis Lengkap Lirik, Tinggal Klik
350 ml susu
Sejumput pala bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt gula
Bahan lainnya:
2 butir putih telur
Tepung roti
Minyak Goreng Fortune untuk menggoreng
Baca Juga: Profil dan Biodata Arya Saloka yang Tengah Trending Diduga Selingkuh dengan Amanda Manopo
Langkah:
1. Untuk adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur merata
2. Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama 15-20 menit di kecepatan sedang-cepat
3. Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit
4. Untuk isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk hingga merata
5. Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk hingga merata
Baca Juga: Kunci Jawaban Seni Budaya Kelas 7 Halaman 197 Struktur Panitia Beserta Tugas dan Fungsi
6. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, masak hingga mengental, kemudian dinginkan
7. Kempeskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gr, kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 5-15 menit
8. Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis
9. Tutup kembali dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15-25 menit
10. Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti
11. Panaskan minyak goreng, goreng roti hingga kecokelatan, lalu tiriskan
12. Roti goreng siap disajikan
Itulah resep membuat Roti Goreng Isi Ragout yang gurih dan lezat untuk sajian lebaran nanti. Selamat mencoba.***
