RINGTIMES BALI – Berikut merupakan resep membuat Pai Buah Segar dan Gurih kualitas hotel yang bisa dijadikan sajian saat lebaran mendatang.
Resep Pai Buah berikut dibuat oleh Chef Devina Hermawan sehingga dijamin memiliki kualitas rasa dan tampilan yang memikat. Pai Buah merupakan camilan kue kering yang berisi aneka ragam toping.
Nah, dalam resep berikut Pai Buah dibuat dengan isian buah-buahan segar sehingga terlihat menawan. Anda dapat mencoba resepnya di rumah.
Baca Juga: Resep Mochi Jepang Isi Cokelat dengan Bahan Lokal, Kenyal dan Lembut Cocok untuk Sajian Hari Raya
Simak resep membuat Pai Buah Segar dan Gurih kualitas hotel yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 27 April 2022 berikut ini:
Resep Fruit Pie (25-28 pcs)
Bahan:
260 gr tepung terigu protein rendah/sedang
80 gr gula halus
125 gr mentega dingin, potong kotak-kotak
2 butir kuning telur
¾ sdt garam
Baca Juga: Soal TKD BUMN 2022 Tes Numerik Logika Angka dan Pembahasan Kunci Jawaban, Bocoran Part 1
Pastry cream:
450 ml susu full cream
80 gr gula pasir
4 butir kuning telur
25 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
35 gr mentega
1-2 sdt ekstrak vanila
½ sdt garam
Baca Juga: Kunci Jawaban Bahasa Inggris Kelas 8 Chapter 11 Halaman 177
Bahan lainnya:
Kiwi, potong
Stroberi, potong
Anggur, potong
Jeruk kaleng, potong
Jelly polos untuk olesan
Langkah:
1. Untuk cream, panaskan susu, di wadah terpisah campurkan kuning telur, gula pasir, ekstrak vanila, maizena, tepung terigu, dan garam, aduk merata
2. Tuang susu ke dalam campuran tepung sambil diaduk, kemudian masak kembali di api sedang kecil hingga mengental
3. Masukkan mentega, aduk rata lalu pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga dingin di dalam kulkas minimal dua jam
Baca Juga: Kumpulan Lagu Jimin BTS 2022, With You hingga Christmas Day
4. Setelah dingin, mixer cream lalu masukkan ke dalam piping bag
5. Untuk kulit pai, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam yang telah disaring, aduk hingga merata
6. Masukkan mentega, aduk hingga tercampur lalu tambahkan kuning telur, aduk hingga hingga merata
7. Oles cetakan pai dengan minyak, lalu isi dengan kulit pai, ratakan, tusuk dasar pai dengan garpu
8. Panggang di suhu 170 derajat selama 20 menit
9. Keluarkan kulit pai dari cetakan, isi dengan cream lalu beri topping buah di atasnya
Baca Juga: Cocok untuk Pemula, Resep Kue Kacang dan Cara Mudah Membuatnya
10. Oles dengan jelly polos
11. Pai buah siap disajikan
Demikian resep membuat Pai Buah Segar dan Gurih kualitas hotel yang bisa kamu coba di rumah untuk sajian Lebaran mendatang. Selamat mencoba.***