RINGTIMES BALI - Simak berikut resep kulit Aya goreng krispi ala chef Devina Hermawan.
Camilan kulit ayam goreng krispi ini sangat cocok untuk disantap setelah buka puasa.
Jelang Lebaran, kulit ayam goreng krispi ini juga sangat direkomendasikan untuk sajian enak bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Kacang Sembunyi Pedas Manis, Ide Sajian Kue Kering Simpel untuk Lebaran
Resep kali ini untuk 4 sampai 5 porsi, simak selengkapnya dilansir dari laman Instagram @devinahermawan berikut.
Bahan:
500 gr - 1 kg kulit ayam
10 siung bawang putih
5 cm kunyit
5 lembar daun salam
4 cm jahe
1 batang serai
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu ayam
2 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 liter air
60 gr santan, opsional
½ sdt merica
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dadar Gulung Pandan Enak dan Manis
Bahan saus:
1 ½ sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm gula pasir
100 ml air
1 sdt cuka
Langkah:
1. Haluskan bawang putih, kunyit, dan sedikit kaldu ayam dengan ulekan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Oseng Ceria Enak dan Gurih
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan serai, jahe, dan daun salam, aduk rata
3. Masukkan merica, masak hingga wangi lalu tambahkan air, santan, cuka, sisa kaldu ayam, garam, dan gula, aduk rata
4. Masukkan kulit yang telah bersih, masak selama 15 menit, tiriskan hingga dingin
5. Panaskan minyak, goreng kulit di api kecil hingga kecokelatan, tiriskan
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Empuk dan Gurih, Kudapan Lezat dan Untuk Lebaran Bersama Keluarga
6. Untuk saus, campurkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, air, dan cuka, masak hingga mendidih sambil diaduk
7. Kulit ayam goreng krispi siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap
Selamat mencoba.***