Network
RINGTIMES BALI – Tak terasa bulan Ramadhan akan segera berakhir dan digantikan dengan Hari Raya Idul Fitri. Tentu kamu sudah tidak sabar untuk menyiapkan sajian yang tepat untuk hari Lebaran nanti, bukan?
Berikut merupakan resep membuat Kue Kering Coklat khas Swedia oleh Chef Devina Hermawan. Menu ini dibuat tanpa cetakan namun tetap menghasilkan kue yang berkualitas dan enak.
Nah, daripada penasaran langsung saja simak resep membuat Kue Kering Coklat khas Swedia yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 27 April 2022 berikut ini:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh yang Gurih
Resep Thumbprint Cookies (untuk 1 toples ±50 pcs)
Bahan adonan cookies:
125 gr mentega
60 gr gula halus
1 butir kuning telur
150 gr tepung protein rendah
50 gr maizena
50 gr susu bubuk
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling:
5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
5 sdm susu cair
Langkah:
1. Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur merata
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampai over mixing
3. Taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper
4. Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit
Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih ala Devina Hermawan, Gurih Berempah Menu Wajib Saat Lebaran
5. Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit
6. Untuk filling, campurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair. Aduk hingga merata lalu masukkan ke piping bag
7. Jika isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, lalu panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecokelatan
8. Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada cookies yang sudah matang
9. Sajikan dengan taburan gula halus
Demikian resep membuat Kue Kering Coklat Khas Swedia tanpa cetakan yang cocok untuk menu lebaran mendatang. Selamat mencoba.***
