RINGTIMES BALI – Simak bagaimana cara dan resep membuat pukis dengan mudah dan simpel, cocok untuk dijadikan hidangan camilan saat Lebaran.
Pukis merupakan cemilan kue manis yang enak, tak jarang pula pukis jadi kue favorit banyak kalangan.
Berikut cara membuat pukis ala rumahan yang dilansir dari kanal Youtube Chalistaa Kitchen.
Baca Juga: Resep Pie Susu yang Enak dan Simpel, Hanya Menggunakan Teflon Tanpa Oven
Bahan
2 Btr Telur
175 gr Gula pasir
200 gr Tepung terigu segitiga biru
50 gr Tepung terigu Cakra
1 sdt Fermipan/ragi instan
370ml Santan Hangat (bukan panas, kalau panas ragi bisa mati)
1 bks SKM
100 gr Roombutter (pakai margarin juga bisa)
Susu kental manis secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Nut Cookies, Bisa Dijadikan Ide Bisnis Lebaran
Cara membuat
1. Masukkan dalam wadah tepung terigu protein sedang dan terigu protein tinggi lalu tuangkan fermipan.
2. Pecahkan 2 butir telur lalu masukan gula pasir kemudian mixer sampai mengembang.
3. Jika sudah mengembang masukkan susu kental manis lalu diaduk sampai rata.
4. Kemudian masukkan campuran tepung yang tadi secara bergantian lalu santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer.
Baca Juga: Resep Kue Kering Strawberry Cheese Thumbrint Cookies, Cocok untuk Ide Bisnis Lebaran
4. Jika sudah, masukan Roombutter atau margarin kemudian sambil diaduk dengan menggunakan kecepatan rendah.
5. Kemudian aduk rata adonan yang sudah agak encer menggunakan spatula.
6. Selanjutnya tutup adonan menggunakan kain tunggu sampai menggembang kurang lebih 1 jam.
7. Setelah adonan sudah mengembang aduk-aduk agar gas dalam adonan keluar.
8. Siapkan cetakan kemudian panaskan hingga benar-benar panas setelah itu olesi dengan margarin.
Baca Juga: Resep Pai Ayam Jamur atau Chicken Mushroom Pie, Makanan Khas Eropa, Cocok untuk Hampers Lebaran
9. Lalu tuang adonan jangan sampai penuh kemudian tutup adonan, masak dengan api sedang cenderung kecil biarkan sampai setengah matang.
10. Jika sudah setengah matang tambahkan toping sesuai dengan selera.
11. Selanjutnya angkat dan olesi selagi panas menggunakan margarin.
Selesai, pukis enak dan manis sudah siap untuk dihidangkan selamat mencoba***