Cara pembuatan:
1. Siapkan potongan ayam, peras jeruk nipis untuk dicampurkan. Tambahkan garam dan ratakan ke seluruh bagian.
2. Siapkan 2 buah tomat, potong menjadi panjang. Potong serong 4 buah cabai rawit. Biarkan sisa cabai rawit.
3. 6 siung bawang merah, iris tipis.
4. 5 siung bawang putih, iris tipis.
5. Sisihkan sementara bawang merah, bawah putih, tomat, dan cabai rawit yang sudah diiris.
6. 7 buah cabai keriting, 5 siung bawang merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 5 butir kemiri, air secukupnya. Haluskan.
7. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris. Tumis hingga harum. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
8. 4 lembar dan salam, 4 lembar daun jeruk, 1 batang serai. Tumis hingga matang.