Network
RINGTIMES BALI - Berikut resep sambal ikan asin yang bisa dijadikan sebagai pelengkap menu buka puasa keluarga.
Resep ikan asin ini bisa tahan hingga beberapa hari jika disimpan dalam kulkas karena proses pembuatannya dengan cara digoreng atau ditumis sehingga lebih tahan lama.
Sambal ikan asin yang sudah dimasak juga bisa dijadikan sebagai pelengkap buka puasa sekaligus makan sahur.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Laos Gurih dan Legit, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
Dilansir dari kanal youtube tri pujis, berikut resep sambal ikan asin yang bisa dicoba di rumah sebagai pelengkap menu buka puasa dan sahur keluarga.
Bahan:
250 gr ikan asin
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabai rawit
75 gr cabai merah keriting
1 ½ sdt gula
¼ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Baca Juga: Resep Olahan Ayam Simpel Bikin Nagih untuk Buka Puasa atau Sahur Ramadhan 2022, Lengkap dengan Cara
Cara membuat:
1. Siapkan ikan asin, rendam ikan asin dalam air panas hingga lunak
2. Setelah direnda, cuci bersih lalu tiriskan
3. Selanjutnya iris menjadi 2 atau 3 bagian
4. Goreng ikan asin, bolak-balik agar matang merata
5. Angkat jika sudah berwarna kecoklatan
6. Blender 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan cabai sesuai selera lalu tambahkan air
Baca Juga: Resep Lauk Buka Puasa Berbahan Sawi dan Tahu, Ide Masakan Tanpa Minyak
7. Blender dengan tekstur yang kasar
8. Tumis bumbu yang sudah diblender
9. Tambahkan 1 1/2 sendok gula dan penyedap rasa sesuai selera
10. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng
11. Koreksi rasa, apabila terasa kurang boleh ditambahkan gula atau penyedap
12. Sambal ikan asin siap dihidangkan
Itulah resep sambal ikan asin yang bisa dicoba agar olahan sambal dirumah lebih bervariasi.***
