Network
RINGTIMES BALI - Resep ayam kecap adalah salah satu resep masakan yang hingga kini masih terus dicari dan masih menjadi sajian favorite masyarakat Indonesia saat Idul Adha maupun hari raya lainnya.
Ayam kecap adalah masakan dengan bahan baku ayam dan kecap serta perpaduan rempah lainnya yang membuat sajian ini akan terasa nikmat.
Momen Hari Raya Idul Adha identik dengan makan bersama anggota keluarga, sehingga sayang sekali jika menu satu ini dilewatkan, karena ayam kecap memiliki rasa yang khas yaitu manis dan gurih di lidah.
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi dan Kambing, Empuk dan Mudah
Dilansir dari Youtube Arfiani Yanuar, berikut adalah resep ayam kecap yang nikmat dan empuk, sangat cocok untuk disantap bersama anggota keluarga di rumah saat Hari Raya Idul Adha.
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- 1 bawang bombai, potong panjang
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cabai hijau besar, iris serong
Baca Juga: Resep Bolu Marmer, Cemilan Nikmat di Hari Raya Idul Adha
- 60 gram jamur kuping, rendam, tiriskan, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
- 2 batang,12 daun bawang, iris serong
- 1 sdm minyak untuk menumis
Setelah semua bahan terkumpulkan, kita akan memulai cara pembuatan Ayam kecap sesuai resep yang tertera di artikel ini :
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
Pertama, cuci bersih ayam. Kemudian bumbui ayam dengan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam. Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Lalu, siapkan wajan berisi minyak untuk menggoreng.
Panaskan minyak, kemudian goreng ayam yang sudah dibumbui sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
Kemudian, siapkan wajan dan masukkan minyak untuk menumis, lalu panaskan.
Masukkan bawang bombai, bawang putih, jahe, dan cabai hijau. Tumis sampai layu dan harum.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
Setelah tumisan harum, masukkan ayam dan jamur.
Kemudian tambahkan kecap manis, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan air ke dalam wajan berisi ayam, masak sampai mendidih.
Taburi potongan daun bawang. Aduk hingga rata dan angkat setelah matang.
Terakhir, Ayam kecap pun siap disajikan dengan nasi putih hangat dan siap disantap.***
