RINGTIMES BALI - Artikel ini akan menyajikan resep mangut lele yang pedas, gurih ala warung cocok untuk ide menu sehari-hari.
Bagi Anda pecinta pedas? Coba resep mangut lele dalam artikel ini yang cocok untuk menu makan siang dengan cita rasa gurih dari lele dan pedas bumbu berempah.
Hidangan mangut lele pedas cocok sekali disajikan dengan nasi putih yang hangat dijamin nagih, ikuti resep berikut ini yang dilansir dari kanal Youtube Ceceromed Kitchen.
Langsung saja simak resep mangut lele pedas, gurih dan enak berikut ini.
Baca Juga: Ide Menu Sarapan, Resep Kwetiau Goreng yang Mudak dan Praktis
Bahan:
3 ekor lele asap
1 genggam cabe rawit merah iris
2 buah tomat merah
2 batang sereh
2 cm lengkuas
3 cm jahe
1 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Santan segar secukupnya
Bumbu halus: 4 butir kemiri sangrai, 9 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 3 buah cabe merah besar, 1 genggam cabe rawit merah.
Baca Juga: Bikin Chicken Katsu Ala Rumahan untuk Ide Bekal dan Menu Sarapan, Simak Resep Lengkapnya Disini
Cara membuat:
1. Haluskan bahan bumbu halus dengan blender atau diulek
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan sereh geprek daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk dan sedikti air.
3. Aduk-aduk bumbu, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
4. Masukan lele asap campur dengan bumbu, masukan santan encer. Tutup tunggu hingga mendidih
5. Setelah itu masukan cabai rawit, dan tomat potong, masak sebenter, mangut lele siap disajikan
Demikian resep mangut lele pedas dan gurih untuk menu sehari-hari. ***