RINGTIMES BALI – Simak resep lengkap cara membuat ayam goreng lengkuas yang cocok dijadikan hidangan menu buka puasa.
Bagi Anda yang sedang bingung mencari menu buka puasa, resep ayam goreng lengkuas dalam artikel ini dapat Anda jadikan insipirasi memasak.
Hidangan ayam goreng lengkuas disukai mulai dari orang dewasa hingga anak-anak jadi cocok untuk menu buka puasa keluarga.
Cara membuat dan resep ayam goreng lengkuas berikut dilansir dari kanal Youtube Ika Mardatillah yang mudah diikuti dan tentunya lezat.
Baca Juga: Resep Kue Bawang untuk Stok Cemilan di Hari Raya Idul Fitri, Lengkap dengan Cara Membuat
Langsung saja simak cara membuat dan resep ayam goreng lengkuas yang gurih dan lezat.
Bahan :
1 kg ayam
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sdm ketumbar sangrai
½ sdt merica
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
150 gr lengkuas
2 batang serai
6 daun salam
4 daun jeruk
1 sdm garam
1 bks kaldu bubuk
1 sdt totole
Cara membuat:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Coconut Milkshake, Minuman Buka Puasa yang Nyegerin dan Gurih
1. Haluskan lengkuas bisa diparut atau blender kasar
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe ketumbar, merica
3. Siapkan wajan masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah diparut tambahkan sereh dan daun saman serta daun jeruk
4. Masukan 350 ml air, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk-aduk hingga merata
5. Masukan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk rata
6. Ungkep ayam dengan api sedang, sampai air menyusut dan ayam empuk
7. Sisihkan ayam, ambil sisi ungkepan
8. Goreng ayam dengan minyak panas, goreng bumbu isi lengkuas
9. Ayam goreng lengkuas siap disajikan
Demikian cara membuat dan resep ayam goreng lengkuas siap disajikan saat menjadi menu buka puasa. Selamat mencoba. ***