RINGTIMES BALI - Jam 12 malam, lapar? Ingin mencoba menu berbau bakar, fresh from the oven? Lokasi strategis dan Wifi lancar? Sate Taichan Nord Batavia jawabannya! Ini ulasanya.
Sate Taichan Nord Batavia ini berdiri sejak 2009 berlokasi dekat Stasiun Jakarta Kota, warung ini mengandalkan menu sate taichan, sate ini konsisten bertahan dan buka setiap hari.
Karyawan di Sate Taichan Nord hanya 2, tapi disiplin dan cepat menangani arus permintaan konsumen.
Baca Juga: Ramen SeiRock-Ya Kelapa Gading, Hidden Gems Jakarta Utara dengan Cita Rasa Jepang
Tangan terampil dan pemikiran kreatif, memudahkan penyajian menu dan kualitas rasa yang ditampilkan.
Tentu minuman disini tersedia dari yang hangat hingga dingin, disajikan dengan ringkas dan praktis.
Hanya antri 5 menit dan menunggu 6 menit untuk menerima hidangan, sate taichan ini sesuai perkiraan, bumbu kacang dan disertai bawang, mint, dan daun pettersely, khas dan jarang merasakan rasa ini.
Baca Juga: Oetara Caffee, Hidden Gems Cafe di Jakarta Utara
Rekha, kasir sekaligus chef, sambil bercerita mengenai sate ini.
"Sate ini sesuai dengan rencana jangka panjang kami, sate untuk hidup, hidup untuk sate," jelasnya Rekha.
"Menciptakan pemikiran kalau makan ya makan sate, ini penting untuk menarik pelanggan. Terkhusus pelanggan baru, bumbu kami tekankan pada keunggulan resapan ke sate," jelasnya.
Terlintas di pojok dapur, banyak sate menumpuk di panci besar. Fresh dan siap dibakar. Disebelahnya sudah tertata bumbu dan arang untuk bakar sesaat lagi.
Baca Juga: Munik Resto, Hidden Gems Jakarta Timur
"Bumbu yang meresap akan membedakan persepsi pelanggan baru mengenai perbandingan dengan sate lain. Pelanggan bisa melihat langsung bumbu kami di dapur, tidak ada yang ditutupi. Semua bisa menerka, bikin sendiri pun bisa," ucapnya.
Dan Rekha pun membakar sate-sate lainnya. Tentu dengan bumbu tersendiri, dan proses pematangan dimulai, resapan bumbu dan cita rasa yang tertanam sudah tersendiri.
"Promo, ini bagian strategi kami, pasti setiap hari promo berlaku berupa potongan 18 ribu untuk pelanggan lama dan 20 ribu untuk pelanggan baru," tambahnya.***
Cek berita seputar kuliner lainnya di Ringtimes Bali dengan KLIK DI SINI.