RINGTIME BALI - Semua orang suka makanan yang dibakar-bakar, termasuk ikan nila bakar sambal matah yang akan kita suguhkan cara membuatnya.
Survey membuktikan bahwa ikan nila bakar selalu jadi menu favorit di resto-resto, restoran makan sampai di warung nasi dipinggir jalan sekali pun, pasti banyak peminatnya.
Ada kisah menarik dari ikan bakar sambal matah ini, buat saya pribadi menu ini adalah menu pertama kali saya belajar masak dan alhasil sampai sekarang bisa menjadi chef disalah satu resto di Bandung Barat.
Baca Juga: Resep Membuat Sop Buah, Minuman Favorit Bulan Ramadhan, Simak Ulasannya
Rasa dagingnya yang kenyal dan lezat sekali, ikan nila ini sangat disukai dikeluarga Indonesia dan selain enak ikan nila ini harganya ramah dikantong, foodies.
Sebetulnya ikan nila dengan hanya di bumbui garam saja sudah enak, mungkin karena orang senang berovonasi dengan resepnya jadi sekarang sudah banyak ragam cara mengolah ikan nila tersebut.
Dan foodies! Kali ini kita akan membuat resep ikan nila bakar sambal matahnya, mudah-mudahan bisa diperaktekan oleh foodies di seluruh Nusantara.
Baiklah berikut Tim Ringtimes Bali sudah menyiapkan resep dan cara membuatnya.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Es Timun, Minuman Segar Pelepas Dahaga, Berikut Cara Membuatnya
Bahan-bahan:
° 1kg ikan nila segar
° 1 buah jeruk nipis
° Garam secukupnya.
Bahan sambal matah:
° 6 lembar daun jeruk.
° 100 ml minyak goreng.
- Garam
- Gula putih
° 10 uah cabai rawit merah.
° 10 buah cabai rawit hijau.
° 5 siung bawang merah.
° 1 batang serai.
Cara pembuatannya:
1. Langkah pertama kita buat sambal terlebih dahulu.
2. Kemudian campurkan cabai rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, serai, daun jeruk, garam, dan gula putih ke dalam sebuah wadah.
3. Lalu aduk dengan rata, siram dengan minyak goreng panas supaya. terlihat setengah matang, angkat dan sisihkan.
4. Sekarang kita baluri ikan nilanya dengan perasan jeruk nipis juga garam.
Baca Juga: Resep Membuat Dadar Gulung, Jajanan Buka Puasa yang Banyak Dicari
° Untuk marinasi kita diamkan selama 20 menit saja supaya bumbunya meresap.
° Siapkan pembakaran dan bakar ikan nila yang sudah dimarinasi tadi hingga kecokelatan atau hingga matang atau sesuai selera.
° Ketika sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring bubuhi sambal matah di atas ikan nila bakarnya.
Dan, ikan sambal matah pun siap dihidangkan untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba, foodies.***