RINGTIMES BALI – Momen Lebaran merupakan momen yang spesial untuk berkumpul dengan keluarga besar, lalu makan bersama. Menu sambel goreng kentang ati ampela ayam, bisa menjadi pilihan untuk disajikan pada momen tersebut.
Menu sambel goreng kentang ati ampela ayam, merupakan menu yang cocok untuk acara makan bersama dengan keluarga besar ataupun kerabat saat lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Resep dan cara membuat sambel goreng kentang ati ampela ayam, termasuk mudah, praktis, dan sederhana. Selain itu rasanya sangat nikmat, karena pedas dan gurih bercampur jadi satu, menu ini dapat menjadikan makan bersama keluarga terasa hangat dan homy.
Baca Juga: Download Lagu PSY 'That That' Prod dan Feat Suga BTS MP3 MP4 Kualitas Terbaik, Beserta Lirik
Artikel ini menyajikan resep dan cara membuat sambel goreng kentang ati ampela ayam, yang dapat dijadikan referensi atau inspirasi bagi para bunda dalam membuat hidangan saat lebaran nanti.
Melansir dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen pada Minggu, 1 Mei 2022. Berikut resep sambel goreng kentang ati ampela ayam, yang nikmat dan cocok untuk menu lebaran.
Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam
Bahan-bahan :
- 500 gram kentang
- 3 pasang hati ampela ayam rebus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Baca Juga: Soal UTBK SBMPTN Tahun 2022 Soshum Geografi Lengkap Kunci Jawaban, Interaksi Desa Kota
Bumbu lainnya :
- 4 cm lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai ijo besar
- 500 ml santan segar
- ½ sdm garam
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara membuat :
1. Kupas dan rendam kentang ke dalam air. Lalu potong-potong kentang sesuai selera, rendam kembali potongan kentang ke dalam air.
2. Potong-potong hati ampela ayam sesuai selera. Sisihkan.
3. Cuci bersih potongan kentang. Panaskan minyak goreng. Lalu goreng potongan kentang menggunakan api besar. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Goreng potongan hati ampela ayam. Jika sudah berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Contoh Soal Pretest PPG IPS Sesuai Kisi-kisi Tahun 2022 Beserta Jawaban Lengkap
5. Siapkan semua bumbu. Potong-potong cabai merah besar, kemiri sangrai, bawang putih, dan bawang merah. Blender atau uleg semua bumbu tersebut.
6. Geprek lengkuas dan sereh. Siapkan daun salam. Potong-potong cabai ijo besar.
7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
8. Lalu, masukkan kentang goreng, santan segar, hati ampela ayam, dan potongan cabai ijo besar. Aduk rata.
9. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali. Jika bumbunya sudah agak menyusut, angkat, dan sajikan.
10. Sambel goreng kentang ati ampela ayam siap disantap, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Demikian resep sambel goreng kentang ati ampela ayam, yang cocok untuk menu lebaran. Semoga bermanfaat.***