RINGTIMES BALI - Berikut adalah resep bakso dan mie ayam, serta cara membuatnya yang cocok bagi pemula.
Menjelang lebaran kita mulai mempersiapkan daftar menu untuk lebaran, bakso dan mie ayam bisa dijadikan pilihan untuk disanjikan bersama hidangan lainnya.
Dikutip dari channel Youtube CR Cook, berikut adalah bakso dan mie ayam yang sedap dan enak.
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Lontong Daun Pisang dan Cara Membuatnya, Hanya 30 Menit
1. Pertama kita akan bikin minyak ayamnya dulu untuk mie ayamnya. Panaskan wajan, masukkan 150 minyaknya goreng. Kalau minyaknya sudah panas, masukan 150 gram kulit ayam.
Kita masak menggunakan api kecil aja hingga kulit ayamnya ini kering. kalau udah hampir kering seperti ini sekarang masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dicincang.
2. Setelah bawang putihnya matang dan sudah kecoklatan, matikan apinya. minyak ayam ini udah jadi, sekarang kita akan bikin untuk topping mie ayamnya.
Di sini siapkan 500 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan 250 gram ceker ayam.
Baca Juga: Download Lagu Last Dance - BIGBANG MP3 MP4 Plus Lirik, Tinggal Klik Saja
3. Pertama rebus dulu ceker ayamnya sampai matang. Setelah matang kita Matikan saja apinya dan kita buang airnya.
Lanjut kita akan haluskan untuk bumbunya. Masukkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 butir kemiri, jahe, juga kunyit, dan tambahkan minyak.
4. Haluskan bumbunya dan langsung masukkan kedalam wajan. Masukkan daun salam dan juga serai kita tumis menggunakan api kecil sampai matang.
5. Setelah matang, masukkan ayam, lalu kita aduk-aduk kita hingga ayam nya berubah warna.
Jangan lupa masukin juga ceker yang tadi sudah kita rebus, aduk-aduk sampai bumbunya ini meresap ke dalam daging.
Baca Juga: Soal Ujian Sekolah US IPS Kelas 6 dengan Kunci Jawaban Terbaru 2022
6. Sekarang masukkan 500ml air, tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh gula pasir, setengah sendok teh merica bubuk, setengah sendok teh ketumbar bubuk, 2 sendok makan minyak wijen dan 8 sendok makan kecap manis.
7. Masak hingga bumbunya meresap ke dalam ayam dan airnya menyusut. Jangan lupa
masukkan kulit yang tadi kita masak dengan minyak ayam.
Masukkan kedalam kuah ayam nya biar rasanya lebih gurih. Tambahkan 3 lembar daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil, kita masak lagi hingga kuahnya lebih menyusut.
8. Didihkan dua setengah liter air, masukkan 250 gram tepung tapioka dan kalau kotorannya sudah mulai mengapung, kita buang. Sambil menunggu kuahnya mendidih, sekarang kita buat untuk bumbunya.
Baca Juga: Resep Kue Semprit dan Tips Membuatnya, Cocok untuk Kue Lebaran
9. Kita akan tumis 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis menggunakan api kecil sampai matang dan jangan sampai gosong.
Kalau sudah berwarna kuning kecoklatan, cukup kita angkat. Sekarang kita masukkan ke dalam kuah bakso yang sudah mendidih.
10. Masukkan dua lembar daun bawang, tambahkan satu setengah sendok makan garam, satu setengah sendok makan kaldu sapi bubuk dan satu setengah sendok teh merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.
11. Setelah mendidih seperti ini kita, masukkan baksonya. Masak baksonya hingga matang dan kita sajikan. Siapkan tauge dan sawi dan juga topping ayam. Bakso siap dihidangkan.
Baca Juga: Download Lagu Never Be The Same by Camila Cabello, Format MP3 MP4 Kualitas Terbaik, Beserta Lirik
12. Kali ini kita bikin mie ayamnya. Kita didihkan air sekarang, lalu rebus mienya. Siapkan mangkok, lalu masukkan 1-2 sendok makan minyak ayam.
Tambahkan sedikit kecap asin lalu masukkan mie yang barusan direbus, aduk hingga tercampur rata, masukkan sawi lalu tambahkan topping ayamnya.
Selamat mencoba.***