RINGTIMES BALI – Ada banyak jenis resep roti yang bisa dijadikan sajian di Hari Lebaran mendatang, salah satunya resep Chiffon Donat Gluten Free berikut ini.
Chiffon Donat merupakan varian donat yang cukup populer di masyarakat. Chiffon donat terbuat dari bahan dasar tepung dan telur yang menghasilkan tekstur kue yang lembut dan fluffy. Resep Chiffon Donat berikut dibuat gluten free sehingga lebih sehat untuk tubuh.
Simak resep membuat Chiffon Donat Gluten Free yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 30 April 2022 berikut ini:
Baca Juga: Resep Cookie Bonbon Special Tanpa Oven, Lezat dan Praktis Cocok untuk Hampers Lebaran
Resep Chiffon Donat (12 pcs)
Bahan A:
8 butir kuning telur
85 ml minyak
90 ml air
40 ml santan
½ sdt garam
150 gr tepung singkong 185 gr atau tepung terigu protein sedang
6 gr baking powder
2 sdt ekstrak vanila
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon Rumahan, Sajian Sederhana untuk Menu Lebaran
Bahan B:
8 butir putih telur
120 gr gula pasir
Bahan nougat:
80 gr kacang mede panggang
75 gr gula pasir
3 sdm air
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep Tumis Kikil Sapi Cabe Ijo, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
Bahan buttercream:
160 gr room butter
45 gr gula halus
30 gr kental manis
Topping:
Keju parut
Meses cokelat
Langkah:
1. Campurkan telur, minyak, santan, air, perisa vanila, dan garam, aduk lalu tambahkan Tepung Singkong Ladang Lima dan baking powder yang telah disaring, aduk hingga merata
Baca Juga: Resep Donat Kentang Empuk untuk Sajian Hari Lebaran
2. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dan gula secara bertahap hingga membentuk paruh burung
3. Campurkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan
4. Tuang adonan ke dalam cetakan 1/3 penuh, ratakan dengan tusuk sate dengan cara diputar
5. Celupkan tusuk sate ke dalam kental manis, lalu beri garis atau sobekan, panggang selama 30-35 menit dengan suhu 160-165 derajat
6. Untuk nougat kacang, masak gula dan air hingga kecokelatan tanpa diaduk lalu masukkan kacang mede dan garam, pindahkan ke dalam baking paper
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Pare Teri Pedas Ala Rumahan yang Enak juga Gurih
7. Jika sudah dingin, hancurkan nougat dengan pisau atau food processor
8. Untuk buttercream, kocok roombutter hingga pucat lalu tambahkan gula halus dan kental manis, aduk, pindahkan ke dalam piping bag
9. Keluarkan chiffon dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan dari loyang
10. Oles buttercream lalu tambahkan topping keju, meses, dan nougat kacang
11. Chiffon donat siap disajikan
Demikian resep Chiffon Donut yang lembut dan lezat, cocok untuk dijadikan sajian di Hari Lebaran mendatang. Selamat mencoba semoga berhasil.***