Resep Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela yang Enak dan Gurih

RINGTIMES BALI – Berikut resep dan cara membuat sambal goreng ati ampela pedas ala rumahan yang enak dan gurih.

Kurang lengkap rasanya menu makan siang tampa adanya sambal goreng ati ampela apalagi ditambah dengan nasi hangat yang pastinya membuat selera makan naik.

Simak resep cara membuat sambal goreng ati ampela yang dilansir dari kanal Youtube CR COOK.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Perkedel Kentang yang Enak dan Tidak Pecah

Bahan

6 pasang ati ampela

15 buah cabe kriting merah

 5 buah cabe rawit merah

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Daun salam,

sereh,

lengkuas

1 sdt garam

Baca Juga: Profil dan Biodata Daood Abdullah, Personil Debu yang Alami Kecelakaan Maut di Tol Pasuruan Probolinggo

½ sdt kaldu ayam bubuk

1 ½ sdt gula pasir

 ¼ sdt merica bubuk

Sedikit gula merah

Kecap manis (optional)

Cara membuat

1. Pertama rebus ati ampela hingga matang dan empuk

2. Jika sudah angkat dan tiriskan kemudian haluskan bahan bumbu

3. Masukan bawang merah bawang putih cabe merah kriting cabe rawit dan masukan sedikit air kemudian haluskan menggunakan blender

Baca Juga: 15 Top Lagu Barat Terpopuler 2022 di JOOX dan Spotify, Ada RIP Love dari Faouzia

4. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam Teflon yang sudah berisi minyak goreng yang sudah di panaskan

5. Kemudian tumis hingga beraroma harum sambil diaduk rata masukan sereh aduk kembali

6. Setelah itu masukan daun salam di aduk rata lalu masukan ati ampela yang sudah direbus

7.Aduk rata sampai matang setelah itu masukan garam kaldu bubuk merica bubuk sedikit gula merah dan tambahkan sedikit kecap manis kemudian aduk hingga merata

Selesai sambel goreng ati ampela sudah siap di hidangkan selamat mencoba.***