RINGTIMES BALI – Simak resep dan cara membuat Ayam Gepuk Pedas yang praktis dimasak ala rumahan, cocok dijadikan menu saat buka puasa.
Selain untuk menu buka puasa, Ayam Gepuk Pedas juga cocok untuk menu sahur.
Berikut cara membuat Ayam Gepuk Pedas yang dilansir dari kanal Youtube Ayo Memasak
Baca Juga: Resep dan Cara Praktis Membuat Peyek Udang yang Renyah serta Gurih, Cocok untuk Lauk Buka Puasa
Bahan
500 Gram ayam
Bahan ungkep
Kunyit
Daun salam
Ketumbar
3 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
Garam
Baca Juga: Resep Kue Nastar Gurih, Lembut, dan Istimewa untuk Persiapan Lebaran
Bahan sambal
25 Cabe rawit merah
5 Cabe merah kriting
Bawang putih secukup
Garam secukupnya
Kacang tanah yang sudah digoreng secukupnya
Gula pasir secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Buncis Crispy dengan Saus Telur Asin yang Enak, Anti Gagal
Cara membuat
1. Haluskan terlebih dahulu bumbu ungkepnya masukan kunyit ketumbar garam bawang merah dan bawang putih lalu haluskan menggunakan ulekan
2. Selanjutnya rebus ayam bersama dengan bumbu ungkep yang telah dihaluskan kemudian masukan daun salam tunggu sampai air menyusut dan daging ayam melunak
3. Kemudian lanjut membuat sambal masukan cabe rawit merah cabe kriting bawang putih lalu tumbuk sampai halus
4. selanjutnya masukan kacang tanah di tumbuk lagi sampai halus masukan garam dan gula aduk hingga rata
Baca Juga: Resep Menu Sahur Sehat, Roti Gandum dan Selai Kacang yang Lezat serta Mengenyangkan
5. Setelah ayam sudah menyusup dan empuk angkat dan tiriskan
6. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam hingga matang
7. Sambil menunggu ayam matang sambal yang tadi dimasukan sedikit minyak goreng panas
8. Selanjutnya gepuk ayam yang sudah matang menggunakan sambal
9. Lalu sajikan ayam gepuk
Selesai, Ayam Gepuk Pedas sudah siap dihidangkan selamat mencoba.***