RINGTIMES BALI - Resep opor ayam selalu banyak dicari setiap tahunnnya apalagi ketika mendekati perayaan Hari Raya Idul Adha maupun Idul Fitri.
Opor ayam biasanya dibuat dengan bahan dasar ayam dan berbagai rempah yang akan membuatnya semakin nikmat, apalagi jika di santap ketika Hari Raya Idul Adha bersama keluarga.
Resep opor ayam kuning biasanya menjadi andalan saaperayaan Hari Raya Idul Adha, apalagi masakan satu ini dibuat lebih rendah kalori karena tidak menggunakan santan.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer, Cemilan Nikmat di Hari Raya Idul Adha
Walaupun tidak menggunakan santan, rasanya akan tetap nikmat dan tidak kalah dengan opor ayam yang menggunakan santan. Penasaran dengan resepnya?
Dilansir dari Youtube CR COOK, berikut adalah resep opor ayam yang enak, mudah dibuat dan cocok disajikan pada saat Idul Adha:
Sebelum memulai proses pembuatan, ada kalanya kita terlebih dahulu mempersiapkan baha-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan opor ayam seperti:
Baca Juga: Resep Gulai Daging Sapi Padang, Kuliner Andalan Saat Idul Adha
- 1 ekor ayam kampung
- 3 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Jangan lupa siapkan bumbu halus:
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Sajian Istimewa Hari Raya Idul Adha
- 6 butir kemiri, sangrai
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
Baca Juga: 3 Resep Jus untuk Kulit Glowing dan Bebas Jerawat, Manjur dan Mudah Dibuat
Selain itu, persiapkan bawang merah goreng sebagai taburannya.
Cara membuat opor ayam kuning tanpa santan:
1. Potong-potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan warnanya putih.
Baca Juga: Resep Tongseng Daging Sapi dan Kambing, Empuk dan Mudah
3. Tuang 500 ml air dan tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan potongan ayam.
4. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam empuk dan kuah susut. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
***