RINGTIMES BALI - Roti merupakan salah satu makanan yang bisa dikonsumsi saat kapan saja.
Roti biasa dijadikan sarapan pada pagi hari karena selain untuk mengganjel perut, roti juga termasuk makanan yang gampang untuk dikonsumsi.
Roti terbuat dari serat gandum pilihan, biji-bijian, ragi dan beberapa bahan lainnya.
Baca Juga: 3 Resep Makanan Berikut Cocok Untuk Kalian yang Sedang Diet Karena Rendah Karbohidrat, Apa Aja Sih?
Namun, roti harus segera dikonsumsi karena tidak bisa bertahan dalam waktu yang lama.
Karena banyak faktor yang mempengaruhi lamanya umur simpan roti ini tergantung tempat penyimpanannya.
Dikutip Ringtimesbali.com melalui Pikiran-Rakyat.com dari Healthline, umur simpan roti yang disimpan pada suhu kamar berkisar antara 3–7 hari tetapi dapat bervariasi tergantung pada bahan, jenis roti, dan metode penyimpanan.
Baca Juga: Kehabisan Mentega Saat Memasak? Ganti Dengan yang Lebih Sehat
Artikel ini sebelumnya telah terbit di Pikiran-rakyat.com dengan judul Roti Bisa Bertahan Selama 7 Hari, Berikut Penjelasan dan Cara Menyimpannya
Roti lapis, loaf, atau roti bakery yang tersedia di toko sering kali mengandung bahan pengawet untuk mencegah jamur dan meningkatkan umur simpan. Tanpa bahan pengawet, roti bertahan 3–4 hari pada suhu kamar.
Beberapa pengawet roti yang umum termasuk kalsium propionat, natrium benzoat , kalium sorbat, dan asam sorbat. Bakteri asam laktat merupakan alternatif yang secara alami menghasilkan asam anti jamur.
Baca Juga: Dengan Beberapa Makanan Ini Bisa Hangatkan Tubuh Kalian Saat Cuaca Dingin Lho, Apa Aja Sih?
Sedangkan roti bebas gluten lebih rentan terhadap jamur karena kandungan airnya yang lebih tinggi dan penggunaan bahan pengawet yang terbatas.
Umur simpan roti juga tergantung pada metode penyimpanannya. Roti lebih mungkin rusak jika disimpan di lingkungan yang hangat dan lembab. Untuk mencegah jamur, sebaiknya disimpan tertutup pada suhu kamar atau lebih dingin.
Roti bersuhu ruangan biasanya bertahan 3–4 hari jika buatan rumah atau hingga 7 hari jika dibeli di toko.
Baca Juga: Jajanan Tradisional yang Kembali Jadi Favorit Saat Pandemi
Pendinginan dapat meningkatkan umur simpan roti komersial dan buatan sendiri selama 3–5 hari.
Jika Anda memilih cara ini, pastikan roti tertutup rapat untuk mencegah pengeringan dan tidak ada kelembapan yang terlihat di kemasan.*** (Kannia Nur Haida Komara/Pikiran-rakyat.com