Network
Aktivitas 7.1
Tujuan percobaan: Untuk mengetahui perbedaan aroma, tekstur, dan rasa pada pembuatan tapai dari berbagai jenis bahan
Bahan yang diperlukan
1) Air bersih 2 liter
2) 1 kg bahan yang mengandung karbohidrat (singkong, sukun, ketan, atau bahan lain yang ada di daerahmu)
3) 1 buah dandang untuk mengukus
4) 1 buah kompor
5) 1 bungkus ragi tapai
6) Daun pisang secukupnya
7) 1 buah kotak atau wadah tertutup
Baca Juga: Pembahasan Soal IPA Kelas 9 SMP MTs Halaman 150, 151 Partikel Penyusun Benda dan Makhluk Hidup
Langkah percobaan
1) Kupaslah dan bersihkan singkong atau bahan lain yang kamu pilih.
2) Masaklah singkong atau bahan lain yang kamu pilih dengan cara mengukus bahan sampai matang.
3) Biarkan singkong atau bahan lain yang kamu pilih hingga dingin.
4.)Amati tekstur, rasa, dan aroma singkong atau bahan yang kamu pilih. Catatlah hasil pengamatanmu pada Tabel 7.2.
5) Taburkan ragi tapai sampai merata.
6) Bungkus dengan rapat bahan yang sudah ditaburi dengan ragi dengan menggunakan daun pisang, lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.
