2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai hijau lalu tumis hingga layu, tambahkan air 200 ml, jika sudah mendidih tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam dan lada.
3. Masukan telur rebus ke dalam bumbu
4. Iris cabai merah dan cabai hijau, masukan kedalam telur dan bumbu tunggu hingga bumbu meresap, telur kecap siap disajikan sebagai menu sahur
Baca Juga: Resep Kue Kering Kastangel Gurih dan Renyah, Cocok untuk Lebaran
Telur ceplok mercon
Bahan: 5 butir telur, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 8 buah cabai keriting merah, 7 buah cabai rawit, 300 ml air, 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk.
Cara membuat:
1. Ceplok telur, kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, dan cabai rawit dengan blender atau ditumbuk.
2. Tumis bumbu hingga matang dan wangi, tambahkan air 300 ml aduk rata
3. Lalu tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk, jika sudah mendidih masukan telur ceplok