Cara pembuatannya:
- Bawang merah diiris tipis, lalu digoreng.
- Lakukan hal yang sama pada kentang untuk dijadikan keripik.
- Rebus telur ayam hingga matang.
- Rendam taoge dan su’un dalam air panas sebentar, lalu tiriskan.
- Rebus ayam dan ambil kaldunya.
- Daging ayam yang sudah direbus tadi kemudian digoreng hingga matang.
- Daun seledri dan daun bawang merah dirajang halus.
- Semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun jeruk purut.
- Kemudian tumis hingga harum.
- Lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
- Aduk kaldu hingga tercampur rata, tunggu sampai mendidih.
- Lalu angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Memiliki Cita Rasa yang Berbeda, Ini Resep Sup Fish Cake ala Korea
Cara pembuatan sambal:
- Rebus cabai rawit (sesuai selera).
- Goreng kemiri, lalu tiriskan.
- Kedua bahan di atas dihaluskan.
- Tambahkan garam secukupnya.
Di samping banyak resep soto ayam yang beredar di media sosial. Resep di atas salah satunya dapat dijadikan sebagai referensi dalam menyajikan makanan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan berkreatifitas.***