Network
RINGTIMES BALI - Asparagus adalah jenis sayuran dari spesies genus asparagus. Jenis sayur ini tidak terlalu umum ditemui atau bahkan diketahui banyak orang layaknya buncis, bayam, wortel atau kembang kol.
Namun, nutrisi dan kandungan senyawa dalam asparagus tidak kalah hebat manfaatnya untuk kesehatan.
Tanaman ini tumbuh hingga 100 sampai 150 sentimeter dengan bentuk batang.
Baca Juga: Kenali Penyebab Stroke dan Cara Penanganannya dengan 3 Cara Ini
Bagian yang bisa dikonsumsi dari asparagus sendiri hanya tunas atau pucuk saja.
Sayuran ini memiliki beragam warna hijau, putih dan juga ungu.
Di Indonesia lebih banyak dijumpai asparagus yang warna hijau. Kalau di negara luar, asparagus biasa dipakai sebagai bahan pembuatan pasta.
Baca Juga: Login eform.bri.co.id, Cek Penerima BLT UMKM Rp2,4 Juta cuma Pakai KTP Mudah
Asparagus kaya akan nutrisi tapi rendah kalori. Kandungan nutrisi pada asparagus diantaranya adalah kalori, protein, lemak, serat, vitamin A, vitamin K, vitamin C, kalium, fosfor dan vitamin E.
Jika dilihat dari kandungan nutrisi ini, asparagus mengandung banyak vitamin K, yang baik untuk tulang.
