Berikut ini adalah 5 Kunci Menjaga Keamanan dalam Mengonsumsi Makanan

- 18 Juni 2020, 13:39 WIB
ILUSTRASI sayuran.*
ILUSTRASI sayuran.* /Pixabay/

RINGTIMES BALI - Mengonsumsi makanan bergizi seimbang setiap hari dan disiplin terhadap kebersihan merupakan kebiasaan baru yang diterapkan masyarakat selama pandemi COVID-19.

Direktur Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology Center (SEAFAST), Prof. Dr. Ir. Nuri Andarwulan, Msi menyampaikan bahwa dalam penerapan kebiasaan mengonsumsi makanan sehat memiliki dua komponen utama yakni makan dengan gizi seimbang dan memperhatikan keamanan makanan.

Dalam menjaga keamanan makanan, setidaknya ada lima hal yang harus diterapkan oleh masyarakat, sesuai dengan standar WHO dan BPOM di Indonesia.

Baca Juga: Ini Cara Cegah COVID-19 di Toilet, Tutup Kloset Sebelum Disiram

Pertama, cucilah tangan, peralatan masak dan bahan makanan segar sebelum mengolah makanannya.

Hal tersebut berfungsi untuk menghindari adanya droplet yang menempel pada sayuran atau bahan makanan lainnya. Mencuci tangan juga harus dilakukan setiap saat, tidak hanya pada saat ingin makan atau pulang dari bepergian saja.

"Yang kedua, pisahkan bahan makanan yang mentah dan yang sudah dimasak. Banyak bahaya dari mikroba-mikroba yang terdapat pada makanan mentah yang menjadi penyebab penyakit lain. Kalau dicampur, yang sudah dimasak bisa terkontaminasi," kata dr. Nuri dalam Kelas Jurnalis Nestle Indonesia, Rabu.

Baca Juga: Program Bansos Dapat Dieksekusi Pemda, Kemendagri Jadi Jembatannya

Ketiga, masaklah bahan makanan hingga benar-benar matang. Proses memasak ini dapat membunuh virus dan kuman yang menempel pada bahan makanan tersebut.
“Masak dapat membunuh mikroorganisme. Misalnya, dalam sebuah panci yang memasak itu orang tanpa gejala, terus dia mengeluarkan droplet ke dalam panci. Masak dengan air yang mendidih akan membunuh mikroorgani itu," jelas dr. Nuri.

Halaman:

Editor: Dian Effendi

Sumber: antaranews


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x