Latihan Soal Kimia Persiapan UTBK: Makromolekul Kelas 12 SMA MA, Beserta Pembahasan Part 4

Amilum tergolong polisakarida, sehingga ikatan antar monomer dalam amilum adalah ikatan glikosida.

Baca Juga: Latihan Soal Kimia Persiapan UTBK: Makromolekul Kelas 12 SMA MA, Beserta Pembahasan Part 3

2. Biokatalis yang digunakan untuk menghidrolisis lemak atau lipid menjadi gliserol dan asam lemak adalah.....

a.Amilase

b.Lipase

c.Laktase

d.Selulosa

e.Protease

Jawaban: b

Enzim lipase akan mengubah lemak menjadi gliserol dan asam lemak.