Network
RINGTIMES BALI – Setelah seharian berpuasa, biasanya kita ingin makan makanan yang segar. Salah satu makanan segar dan bergizi yang bisa dicoba adalah Sup Ikan Kemangi.
Menu Sup Ikan Kemangi ini dibuat oleh chef Devina Hermawan yang sangat mudah dipraktikkan di rumah sebagai menu buka puasa sehat.
Bahan utama yang digunakan untuk membuat menu Sup Ikan Kemangi adalah ikan nila, namun kamu bisa menggantinya dengan ikan lain sesuai selera dan budget.
Baca Juga: Resep Pizza Kentang Teflon Gurih dan Garing Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan
Berikut merupakan resep dan cara pembuatan Sup Ikan Kemangi ala Devina Hermawan yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan pada 14 April 2022:
Resep Sup Ikan Kemangi (3-4 porsi)
Bahan:
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
Baca Juga: BRI Dorong Keberlanjutan UMKM Naik Kelas Melalui Digitalisasi
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombai, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
Baca Juga: Download Lagu For Tonight dari Giveon MP3 MP4 Kualitas Terbaik dengan Sekali Klik
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Langkah:
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6. Sup ikan kemangi siap disajikan
Sup Ikan Kemangi bisa disajikan bersama nasi hangat dan lauk berupa tempe atau tahu. Namun, jika kamu sedang menjalani diet sehat, menu bisa dinikmati tanpa nasi. Karena sudah cukup mengandung protein dan vitamin dari sayur mayur. Apakah kamu tertarik untuk mencoba menu ini? Semoga berhasil ya.***
