RINGTIMES BALI – Anak-anak, sudah siap belajar? Berikut kunci jawaban IPA kelas 9 SMP MTs halaman 57 dan 60, semester 2 terbaru dan terlengkap 2022 pada Bab 7 yang berjudul Bioteknologi sesuai dengan Kurikulum 2013 edisi revisi tahun 2017.
Berikut kunci jawaban IPA kelas 9 SMP MTs semester 2 terbaru dan terlengkap 2022 ini diharapkan bisa membantu siswa sebagai alternatif jawaban untuk soal pada halaman pada halaman 57 dan 60 kegiatan siswa ayo kita lakukan aktivitas 7.1 dan 7.2 tentang proses pembuatan tapai dan yoghurt.
Berikut kunci jawaban IPA kelas 9 SMP MTs halaman 57 dan 60, semester 2 terbaru dan terlengkap 2022 pada Bab 7 yang dipandu oleh Sevie Safitri Rosalina, S.Pd alumni dari IAIN Jember jurusan Pendidikan IPA.
Baca Juga: Download Lagu Darari dari Treasure MP3 MP4, Mudah dan Gratis
Berikut akan kami sajikan kunci jawaban IPA kelas 9 SMP MTs halaman 57 dan 60 semester 2.
Ayo, Kita Lakukan halaman 57
Aktivitas 7.1 Membuat Tapai dari Berbagai Jenis Bahan
Apa yang perlu kamu diskusikan?
1.Mengapa dalam pembuatan tapai harus ditaburi dengan ragi? Apa saja mikroorganisme yang terdapat pada ragi tapai?
Jawab: Ragi merupakan jamur yang berperan dalam melakukan fermentasi.
Selama pembuatan tapai, terjadi fermentasi amilum menjadi glukosa, kemudian glukosa diubah menjadi alkohol.
Bila terlalu lama alkohol akan berubah menjadi cuka yang terjadi karena kerja enzim-enzim pada sel-sel ragi.
2.Mengapa ragi harus ditaburkan pada saat bahan dalam keadaan dingin?
Jawab: Karena bila ragi ditaburkan pada saat bahan panas, sel-sel ragi akan mati atau rusak, sehingga tidak dapat melakukan fermentasi pada singkong.
Jika ragi tidak tersebar merata, fermentasi tapai tidak terjadi secara merata pada singkong.
3. Mengapa dalam pembuatan tapai harus ditutup rapat? Proses apa yang terjadi dalam pembuatan tapai?
Jawab: Dalam pembuatan tapai, wadah harus ditutup agar mikroorganisme yang berperan dalam proses fermentasi dapat bekerja dengan baik.
hal tersebut berguna dalam memecah amilum menjadi glukosa dan alkohol. Proses Fermentasi tapai tidak membutuhkan oksigen atau berlangsung secara anaerob.
Apabila terdapat oksigen, proses ini akan terganggu. Oleh karena itu, dalam pembuatan tapai wadah harus ditutup.
4.Mengapa terjadi perubahan tekstur, rasa, dan aroma pada singkong atau bahan lain yang kamu pilih sebagai bahan pembuatan tapai setelah diberi ragi dan diperam selama sekitar 3 hari?
Baca Juga: Soal PTS UTS Matematika Kelas 7 Semester 2 K13 Tahun 2022 dengan Kunci Jawaban
Jawab: Pada pembuatan tapai terjadi perubahan tekstur, aroma, dan rasa karena telah terjadi proses fermentasi.
hal tersebut terjadi karena adanya proses pemecahan atau hidrolisis pati menjadi glukosa secara anaerob oleh beberapa mikroorganisme.
Apa yang dapat kamu simpulkan?
Jawab: Berdasarkan pada percobaan diatas dapat disimpulkan bahwa, mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan tapai mampu merubah karbohidrat yang terdapat di dalam Singkong dan mengubahnya menjadi glukosa sehingga tapai menjadi manis.
Baca Juga: Soal PTS Tema 6 Kelas 2 SD MI K13 Semester 2 Tahun 2022, Merawat Hewan dan Tumbuhan
Aktivitas 7.2 Membuat Yoghurt halaman 60
Apa yang perlu kamu diskusikan?
1.Mengapa dalam pembuatan yoghurt susu harus dididihkan terlebih dahulu?
Jawab: Pada pembuatan yoghurt susu harus dididihkan terlebih dahulu agar bakteri-bakteri kontaminan yang ada pada susu mati dan protein susu terdenaturasi.
2.Amati kemasan cimory, yakult, atau biokult. Bakteri apakah yang terdapat dalam cimory, yakult, atau biokult tersebut?
Jawab: Bakteri yang terdapat pada yakult: Lactobacillus casei. Bakteri yang terdapat pada biokult: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lacidophilus, dan Bifidobacterium.
Baca Juga: Download Lagu Wanderes to LA - Juice WRLD ft Justin Bieber MP3 MP4, Mudah dan Gratis
3.Apa perbedaan tekstur dan rasa antara susu dan yoghurt?
Jawab: Tekstur susu encer dan rasanya tetap susu atau tidak asam. Sementara itu, tekstur yoghurt kental dan rasanya asam.
4.Apakah fungsi bakteri tersebut dalam pembuatan yoghurt?
Jawab: Bakteri-bakteri tersebut berfungsi mengubah laktosa yang terkandung dalam susu menjadi asam laktat, sehingga yoghurt berasa asam.
Selain itu, adanya asam laktat yang dihasilkan bakteri akan menurunkan pH yang mengakibatkan terjadinya denaturasi protein.
Baca Juga: Latihan Soal PTS PAI Kelas 8 Semester 2 Kurikulum 2013 Prediksi Terbaru Full Tahun 2022
selain itu juga terjadi pelepasan kalsium dan fosfat dari kasein susu. Oleh karena itu, tekstur susu yang encer berubah menjadi kental.
Apa yang dapat kamu simpulkan?
Setelah melakukan percobaan dan diskusi tentang pembuatan yoghurt, apa saja yang dapat kamu simpulkan?
Jawab: Dari percobaan tersebut dapat dilihat bahwa minuman yang berbahan dasar latosa mampu diubah menjadi produk bioteknologi yang berguna di dalam kehidupan manusia.
Penggunaan bakteri tersebut mampu mengubah laktosa menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga merubah rasa susu menjadi lebih asam.
Baca Juga: Soal PTS Tema 5 Kelas 3 Semester 2 Dilengkapi Kunci Jawaban Terbaru 2022, Materi Cuaca
Demikian kunci jawaban IPA kelas 9 SMP MTs halaman 57 dan 60, semester 2 terbaru dan terlengkap 2022 kegiatan siswa ayo kita lakukan aktivitas 7.1 dan 7.2 tentang proses pembuatan tapai dan yoghurt.
Disclaimer
Kunci jawaban hanya sebatas alternatif jawaban karena tidak menutup kemungkinan ada eksplorasi jawaban lainnya dari siswa.
Kunci jawaban soal ini bisa saja berubah sesuai dengan keadaan dan pengertian dari guru atau pengajar murid tersebut.***